joi, 24 ianuarie 2019

Bază pentru chiftele Vegan cu proteine vegetale Szafi Free

Bază pentru chiftele Vegan cu proteine vegetale Szafi Free 

 fără gluten, lapte, ouă, soia
Bază pentru chiftele Vegan cu proteine vegetale Szafi Free
Rețetă de chiftele vegetale cu morcovi

Ingrediente pentru 9 chiftele vegetale:
  • 100 g de bază pentru chiftele Vegan cu proteine vegetale Szafi Free
  • 1 g  de usturoi granulat (sau 2 căței de usturoi)
  • 65 g morcovi tăiat mărunt (sau ras)
  • 5 g de frunze proaspete de pătrunjel tăiat mărunt
  • 10 g zeamă de lămâie
  • 80 g apă
Pentru prăjit:
  • Ulei de nucă de cocos 
Preparare:
Tocăm mărunt morcovul, frunzele de pătrunjel, în caz de căței de usturoi, și usturoiul.
Amestecăm apa cu zeama de lămâie și la urmă adaugăm și baza pentru chiftele Vegan cu proteine vegetale Szafi Free, si cu morcovul
Se lasă să stea 15 minute.
După odihnă împărțim masa obținută în 9 părți egale, și cu mâinile umezite formăm chiftele rotunde sau mai aplatizate. 
Încălzim uleiul, după care reducem un pic focul (la plită electrică de la 9 la 7) și prăjim chiftelele cca. 2,5 minute pe parte.
Scoatem chiftelele pe prosop de hârtie și le lăsăm să se răcească.
Bază pentru chiftele Vegan cu proteine vegetale

Chiftele Vegan cu proteine vegetale cu terci de ovăz Szafi Free zabtörettel (Szafi Free gluténmentes zabtöret ITT!)

Chiftele rulou Vegan cu proteine vegetale Szafi Free

Chiftele rulou Vegan cu proteine vegetale Szafi Free
Ingrediente (pentru 9 chiftele rulou):
  • 200 g Bază pentru chiftele Vegan cu proteine vegetale Szafi Free
  • 2 g  de usturoi granulat (sau 4 căței de usturoi)
  • 130 g morcovi tăiat mărunt (sau ras)
  • 10 g de frunze proaspete de pătrunjel tăiat mărunt
  • 20 g zeamă de lămâie
  • 160 g apă
Pentru prăjit:
  • Ulei de nucă de cocos
Printre altele, la Szafi anul 2018 a fost închis (și) cu aceste rulouri vegan servite cu baghetele ei preferate (rețeta aici):
  • Am curățat și am tocat mărunt morcovii din timp (tocmai când am avut și eu 20 de minute libere) și le-am congelat (munca cea mai mare la această rețetă), dealtfel se pot congela morcovii tocați ca și carnea.
  • Din cauza morcovilor congelați am foșosit apă fierbinte la chiftele, morcovii astfel decongelânduse imediat. 
  • ultima am adăugat baza pentru chiftele, și le-am amestecat bine cu o lingură.
  • cît timp a stat aluatul, am încins uleiul de cocos.
  • din această cantitate am format 9 rulouri cam de dimensiunea unui crenvurșt.
  • Le-am prăjit în ulei încins, dar aproape că nu a absorbit nimic din ulei.
  • le-am prăjit câte 2-3 minute pe fiecare parte, și le-am scos pe un prosop de bucătărie din hârtie, unde au rămas până s-au răcit.
  • Poate să stea chiar și mai multe zile, respectiv și chiftelele gata făcute pot fi congelate.
  • Sunt foarte bogate în proteine vegetale.
  • Nu conține ingrediente din semințe sau soia, față de alte chiftele, astfel poate fi consumat și de cei cu sensibilități la acestea.
  • Și normal că este Vegan, nu conține gluten, lapte, ouă și mai sunt și foarte gustoase!
Chiftele rulou Vegan cu proteine în clătite sărate cu hrișcă Szafi Free 
Citeşte mai mult ...

miercuri, 23 ianuarie 2019

Cornuri crocante fără gluten Szafi Free

Cornuri crocante fără gluten Szafi Free

Cornuri crocante fără gluten Szafi Free

Mulțumim pentru rețetă, Iuliana!

Cornuri crocante fără gluten Szafi Free

Cornuri ușoare cu coaja crocantă, și miezul moale.
Ingrediente pentru 6 cornuri:
Pentru ungere înainte de coacere:
  • Ulei de nucă de cocos Szafi Reform (sau se dă un suflu de ulei de cocos la jumătatea coacerii)
Preparare:
În mașina de făcut pâine se dospește de 2 ori câte 20 de minute. între cele 2 dospiri se lasă o pauză de 20 de minute.  (Se poate frământa și manual, dar trebuie frământat bine)
Întindem aluatul pe o suprafață presărată cu făină la diametru de cca 40cm, și se taie în 6, se rulează și se pune în tavă căptușită cu hârtie pentru copt.
Se ung cu ulei de nucă de cocos, și se coace la cuptor preîncălzit la 180°C, cu foc jos-sus, timp de  50 de minute.
Cornuri și chifle Szafi Free, cu drojdie, Vegan, fără gluten
Cafeancu smântână de ovăz, chifle Szafi Free cu humus, salată, roșii și fructe (fructul pasiunii, căpșuni)
Chiflă vegan fără gluten Szafi Free
Chiflă vegan fără gluten Szafi Free
Chiflă vegan fără gluten Szafi Free

Baghette pentru hotdog 

Szafi a le-a făcut din 1,5 porție de ingrediente, astfel au ieșit 9 baghette. Ea a scris:
“Informații Importante pentru baghettele de hotdog:
– am frământat aluatul cu mâna, nu cu mașina de pâine.
– În loc de oțet am folosit zeamă proaspătă de lămâie.
– La jumătatea timpului de coacere a suflat baghetele cu spray de ulei de cocos.”
Am împărțit aluatul în 9 bucăți și am format baghetele
Baghette hotdog vegan fără gluten Szafi Free
Baghette hotdog vegan fără gluten Szafi Free

Citeşte mai mult ...

marți, 22 ianuarie 2019

Brownie paleo-vegan fără gluten Szafi Reform

Rețetă de la : Dévai Alexandra

Brownie paleo-vegan fără gluten Szafi Reform

fără gluten, lapte, ouă, soia, adaos de zahăr
Brownie paleo-vegan fără gluten Szafi Reform

“Na! Acesta este BROWNIE VEGAN cu litere mari. Nu am reușit să fac poze mai bune. Pe exterior are coajă, pe interior zemoasă, dar nu crudă! Incredibil de bune! Iar rețeta este extrem de simplă.” – a scris Alexandra
Ingrediente:
Preparare:
Bananele se dau prin blender, adăugăm mixul pentru brioșe, și ciocolata.
Cei ce sunt gură dulce + pot adăuga și îndulcitor.
L-am subțiat cu un pic de lapte vegetal. Important este să obținem un aluat mai grosuț.
Am turnat aluatul  în tavă de silicon, și l-am pus la cuptor la 160°C timp de 35 minute cu convecție.
Și Szafi l-a făcut, și a scris:
“BROWNIE VEGAN CAMPION!  nu are nici măcar 1 gram de ulei sau zahăr adăugat, și nici măcar ouă nu are! A ieșit senzațional, chiar și în așa, că am ratat coacerea (nu am dat drumu la convecție, astfel l-al lăsat mai mult timp la cuptor).
Este o rețetă fantastic de simplă și gustoasă.
▪️4 banane
▪️1 pachet de mix pentru brioșe cu ciocolată Szafi Reform
▪️150ml de lapte, de oricare (în cazul meu de migdale)
▪️1 ciocolată (cine cât dorește să pună, după părerea mea este genial și cu drajeurile cu caise Szafi Reform, impotant este să aibă ciocolată
Se coace la cuptor la 160°C (cu convecție minim 35 de minute, fără, trebuie lăsat puțin mai mult).
Brownie paleo-vegan fără gluten Szafi Reform

Rețeta 2.

Brownie cu banane fără gluten din amestecul de făină pentru prăjituri Szafi Reform

(Rețetă de la: Varga-Nagy Imola)
Brownie cu banane fără gluten Szafi Reform

“Brownie cu banane și ciocolată, ceva de vis. Szafi a dat idea, și totodată tocmai nu am avut mix de briose cu ciocolata acasă, astfel a rezolvat cu făina de prăjituri.”- a scris Imola 
Ingrediente:
Preparare:
Bananele se dau prin blender împreună cu laptele vegetal, adăugăm și restul ingredientelor și le amestecăm, se coace la cuptor la 180°C, cu convecție se coace 25 minute
Citeşte mai mult ...

vineri, 18 ianuarie 2019

Clătite Szafi Free-Szafi Reform fără ouă și sărac în grăsimi

Clătite Szafi Free-Szafi Reform fără ouă și sărac în grăsimi și rețetă de cremă cu vegan cu proteine și scorțișoare

vegan, fără gluten, lapte, soia, și adaos de zahăr
Clătite Szafi Free-Szafi Reform fără ouă și sărac în grăsimi

Rețeta clătitelor perfecte de la Szafi
Szafi a scris:
“…Părerea mea este că deja avem clătitele cele mai bune al lui Szafi pe 2019, nici ouă scumpe, nici lapte (nici măcar vegetal) și nu trebuie să adăugați nici mcar îndulcitor. Rețeta este foarte simplă!
1 clătită goală, (deja și 1 clătită este sățioasă, cu 2 mergi la sigur la oricine, ddupă o supă sau o ciorbă, sau după o gustare, etc.): 1,2,- lei.
Nu-i așa că nu este scumpă? Cu toate că nu am economisit nimic din ea, iată rețeta incredibil de simplă:
Ingrediente (pentru 1 clătită):
Clătite Szafi Free-Szafi Reform cu cremă vegan cu proteine și scorțisoare
Preparare:
Amestecăm ingredientele cu telul cu mișcări rapide până obținem textura de aluat de clătite. Le prăjim fără să lăsăm aluatul să stea, într-o tigaie suflată cu spray de ulei, asemănător cu clătitele tradiționale.
Notă:
  • Dacă facem mai multe clătite deodată, să diluăm aluatul în timp ce le prăjim!
  • Nu este nevoie de îndulcire, deoarece amestecul de făină pentru clătite  Szafi Reform este dulce.
Eu l-am consumat cu cremă de proteine cu scorțișoare, pe care l-am făcut astfel:
DAR NORMAL CĂ SE POATE FOLOSI ORICE UMPLUTURĂ, EU L-AM CONSUMAT „îmbogățit” ASTFEL, DEOARECE ȘTIAM CĂ NU O SĂ MAI POT MÂNCA!
Astfel poți face clătite vegetale fără făină de grâu, lactate, ouă și ulei, cu carbohidrați încet absorbabili, care sunt cel puțin atât de bune ca cele tradiționale!
Nu are nici un gust secundar, nici măcar hrișca nu se simte!
Încercați, serviți și familia cu ele.”
Clătite Szafi Free-Szafi Reform cu cremă vegan cu proteine și scorțisoare

Citeşte mai mult ...

miercuri, 16 ianuarie 2019

Croissant foietaj cu gust de unt Szafi Free

Croissant foietaj cu gust de unt Szafi Free

(fără gluten, lapte, ouă, Vegan)
Croissant foietaj cu gust de unt Szafi Free


Ingrediente (pentru 12 buc, 488 grame):
Pentru ungerea foietajului (în loc de unt):
Preparare:
Se amestecă separat ingredientele lichide și cele uscate, după care se toarnă laolaltă se frământă. (dacă avem robot se poate face și la robot, astfel se obține o textură mai bună)
Se acoperă vasul și se lasă aluatul să stea 15 minute.
După timpul de odihnă se mai frământă odată aluatul pe suprafață presărată cu făină.
Împărțim aluatul în 3 părți egale și le întindem la diametru de cca. 29 de cm.
Ungem foaia de jos cu jumătate din preparatul pentru ungere, așezăm a doua foaie deasupra pe care o ungem cu restul de material, pe care o acoperim cu a treia foaie.
Așteptăm până se întărește uleiul de nucă de cocos.
După aceasta mai întindem aluatul până se face de 42 cm, și îl tăiem în 12 părți egale.
Foile triunghiulare obținute le așezăm cu fața lată către noi, și pe lungime face trei tăieturi de câte 2 cm, și le rulăm strâns.
Le așezăm în tava căptușită cu hârtie pentru copt, și le ungem cu ulei de cocos.
Coacerea:
se pun la cuptor preîncălzit la 200°C cu foc jos-sus timp de 38-40 minute. (Timpul de coacere poate să difere de la cuptor la cuptor)
Valorile per croissant:
  • Energie: 118 Kcal
  • Proteine: 1,6 g
  • Lipide: 5,4 g
  • Carbohidrați: 13,7 g
Citeşte mai mult ...

joi, 10 ianuarie 2019

Clătite americane fără ouă cu mussli de quinoa cu mere și scorțișoare

Clătite americane fără ouă cu mussli de quinoa cu mere și scorțișoare
Rețetă de la voi
(Rețetă de la: Pálinkás Éva)

Clătite americane fără ouă cu mussli de quinoa cu mere și scorțișoare

(Fără gluten, lapte, soia, adaos de zahăr și este Vegan)
Clătite americane fără ouă cu mussli de quinoa cu mere și scorțișoare

Pálinkás Éva a scris la poza ei: „Mussli de quinoa cu mere și scorțișoare în aluatul de clătite! Cui îi place gustul de mere cu scorțișoare, neapărat să încerce! Aluatul se lucrează foarte ușor, și poate fi întoarsă cu ușurință”
Ingrediente:
Preparare:
“Din aluat am pus cu o lingură în tigaia nu prea încinsă, le-am întins până am obținut forma de clătite americane, și le-am prăjit pe fiecare parte cca. câte 1,5 minute.
Le-am uns cu gem de caise Szafi Free (Gemuri Szafi Free, Gemuri Szafi Reform), astfel stratificând-o, iar deasupra am turnat un amestec de pudră de roșcove + apa + îndulcitor de 4 ori mai dulce Szafi. 
Atât de bune încât aproape că doare! Eu v-am avertizat!”
Citeşte mai mult ...

marți, 18 decembrie 2018

Ruladă cu cacao fără gluten Szafi Free

Ruladă cu cacao Vegan fără gluten Szafi Free
(fără lapte, ouă, soia, adaos de zahăr și este sărac în grăsimi)

Ruladă cu cacao Vegan fără gluten Szafi Free

Ruladă cu cacao Vegan fără gluten Szafi Free

„Poate” fi cu blat subțire, cu umplutură extragroasă, respectiv, cum se face ruladă cu cacao fără ouă!
Rețeta ruladei cu „brânză”, cocos și castane Vegan
Ingrediente (pentru o tavă de 32×25 cm):
Preparare:
Ingredientele blatului se amestecă cu un tel, după care turnăm aluatul într-o tavă care nu se lipește, suflată cu spray de ulei de nucă de cocos, și-l coacem la cuptor preîncălzit la 180°C timp de 8 minute. Vom obține un blat subțire, ușor crăpat la suprafață.
Peste aluat întidem crema (în tavă), și îl rulăm în tavă (pornind pe latura mai îngustă), suflăm rulada cu șprayul de ulei și înapoi la cuptor pentru încă 30 de minute.
Umplutură vegetală cu brâznă (ruladă dots):
(cca. 80% din cremă a intrat în ruladă, dacă pun mai mult, crapă blatul! Restul am mâncat-o.)
Ingrediente:
Ruladă cu „brânză„ fără gluten Szafi Free
umplutură cu castane (ruladă de castane):
Ingrediente:
Ruladă cu castane fără gluten Szafi Free

umplutură cu cocos (ruladă bounty):
Ingrediente:
Ruladă cu cocos fără gluten Szafi Free
Citeşte mai mult ...