Blat din făină se semințe de in auriu, cu conținut redus de carbohidrați (paleo, fără lapte, soia, fără zahăr adăugat)

vineri, 9 februarie 2018

Ingrediente (320 g de blat):

· 40 g de amestec de fibre Szafi Reform (aici)

· 25 g de făină de semințe de in auriu (aici)

· 6 g de praf de copt

· 60 g de eritrit (aici)

· 10 g de îndulcitor de patru ori mai dulce ( aici )

· 1 g de sare himalaya (aici)

· 6 ouă de mărimea M

Umplutură:

· Cremă de vanilie (rețetă aici)

Mod de preparare:

Amestecăm făinile.

Batem spumă cu robot de bucătărie, pe o treaptă mică, din ouă, îndulcitor, sare, apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt.

Coacere:

Se coace 40-45 de minute în cuptor la 170 de grade, într-o formă de 18 cm.

Valoarea nutrițională pe 100 g:

Valoare energetică : 213,3 kcal

Proteine : 16,2 g

Lipide : 13 g

Carbohidrați : 1,5 g

Putem prepara și ruladă:

Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt de 37*24 cm. Coacere: 16-18 minute în cuptorul preîncălzit a 170 de grade.

În acest caz, preparăm blatul fără praf de copt.

Rulăm blatul până este fierbinte.

Lăsăm să se răceacă, dăm jos hârtia de copt, o ungem cu gem apoi o rulăm din nou.

Înainte de servire o presărăm cu eritrit pudră.