Cremșnit franțuzesc cu conținut redus de carbohidrați (fără gluten, fără zahăr adăugat)

duminică, 13 mai 2018

Ingrediente:

Preparăm două foi de blat.

· 50 g de amestec de fibre Szafi Fitt fără gluten ( aici )

· 3 linguri de eritrit cu vanilie

· 1 lingură de îndulcitor de 4 ori mai dulce ( aici )

· 6 ouă

Mod de preparare :

Batem spumă din ouă , sare și îndulcitor , apoi adăugăm pe rând câte o lingură de făină și-l amestecăm .

Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt .

Coacere:

Se coace 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Ingrediente cremă:

· 750 ml de lapte fără lactoză

· 120 g de praf de budincă de ovăz cu gust de vanilie (aici)

· 6 foi de gelatină

· 9 albuși de ouă

· 500 ml de frișcă fără lactoză și fără gluten (aici)

· Glazură de ciocolată după gust

Mod de preparare:

Fierbem budincă din praf de budincă de ovăz și lapte. Adăugăm spuma din albușuri și-l fierbem pe foc mic.

Înmuiăm foile de gelatină în apă, apoi le adăugăm la crema caldă. Ungem blatul cu crema, apoi lăsăm să se răcească, apoi turnăm peste frișca.

O acoperim cu a doua foaie de blat și o ungem cu glazura de ciocolată.