marți, 23 aprilie 2019

Brioșe vegan „dots” Szafi Free cu nivel redus de carbohidrați

Brioșe vegan „dots” Szafi Free cu nivel redus de carbohidrați

(fără gluten, lapte, ouă, soia, adaos de zahăr)
Brioșe vegan „dots” Szafi Free cu nivel redus de carbohidrați

Szafi a scris despre acest deliciu:
“Mă bucură că atât de mulți dintre voi a testat crema mea de brânză vegan, și că și voi ați confirmat că este al wow de bun. 
Vestea cea bună este, și rezistent la coacere, dacă se prepară cu jumătate de cantitate de apă! Tot din acesta am făcut și aceste brioșe, și au ieșit excelente, și chiar ca prăjitura „dots”.
Dealtfel și batoanele dots tot din asta l-am făcut acum ani de zile., doar că fără apă, ca să se poată forma, și pe care l-am dat prin ciocolată topită. Ba chiar această cremă poate fi adăugată și la ovăzul fiert, și deja este gata tecul de ovăz cu cremă de brânză vegetal, care la fel de mult îmi place.
Limita sunt stelele de pe cer, să mai aduc idei? Până atunci puteți să-l faceți doar ca cremă, sau cu aceste brioșe, închise în aceste brioșe din acest aluat combinat.

Aluatul pentru brioșe Szafi Free-Szafi Reform pe baza rețetei brioșelor cu mure-ciocolată (REȚETA aici!), fără mure și ciocolată:
Punem zeama de lămâie, apa, îndulcitorul, făinurile, în această ordine Și le amestecăm până la omogenizare.
Crema de „brânză” (REȚETA aici!):
Împortant de reținut:  Amestecul de făină pentru prăjituri se adaugă ultimul în blender, ca să nu absoarbă lichidele, și imediat se și mixează cu meiul fiert și restul ingredientelor.
Le-am stratificat în forma de brioșe,  încă cât au fost necoapte: aluat brioșe, crema de „brânză”, aluat, și le-am copt la cuptor preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute.
Brioșele sunt: fără făină de grâu, lapte, ouă, zahăr tos, ulei, margarină, soia, și conține exclusiv numai ingrediente vegetale, fără orice fel de vrăjeli sintetice. Chiar pe deasupra mai este și cu nivel redus de carbohidrați, dacă asta este important pentru cineva!”
Citeşte mai mult ...
Un comentariu:

vineri, 19 aprilie 2019

Clătite americane Vegan cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free - Szafi Reform


(Rețetă de la: Vizler-Bokréta Veronika)

Clătite americane Vegan cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free-Szafi Reform

(fără gluten, lapte, ouă, adaos de zahăr, cu nivel redus de grăsimi)
Clătite americane Vegan cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free - Szafi Reform
„Deoarece acest aluat funcționează excepțional și ca blat pentru tort, sau gofri, brioșe , astfel acum am făcut clătite americane, doar din 4 ingrediente, și fără îndulcire! Ca umplutură renumita de cremă de brânză Vegan și căpșuni!”-a scris Vera la poză
Ingrediente (6 clătite de cca. 12 cm diametru):
Preparare:
Ingredientele se pun într-un bol în ordinea de mai sus, și se amestecă cu telul cu mișcări scurte și rapide până la omogenizare. Nu am mai adăugat îndulcitor, deoarece clătitele americane se mănâncă cu ceva umplutură, cremă de alune, gem, una-alta, eu acum le-am umplut cu cremă de „brânză” vegan.
Am încins în tigaie 1 linguriță de ulei de cocos și am pus 2 linguri de aluat, aluatul este destul de taredar poate fi întins cu ușurință cu lingura în formă de cerc.
La foc mijlociu am prăjit clătitele pe ambele păți până s-au rumenit.
Am stratificat clătitele cu cremă de brânză preparată în prealabil, și cu capșuni. Au ieșit teribil de bune, și chiar nu a lipsit deloc îndulcirea!
Citeşte mai mult ...
Niciun comentariu:

marți, 16 aprilie 2019

Cremă de „brânză” Vegan

Cremă de „brânză” Vegan

(fără gluten, lapte, ulei, ouă, adaos de zahăr
Cremă de „brânză” Vegan

Ceva delicios de la Szafi!
“Părerea mea este, că e cea mai reușită cremă de brânză vegan, nu numai gustul, dar și textura este identică, ca la cea tradițională. pentru mine și Berni l-am preparat cu mei ca să nu conțină prea multe fibre.”
Ingrediente:
Împortant de reținut:  Amestecul de făină pentru prăjituri se adaugă ultimul în blender, ca să nu absoarbă lichidele, și imediat se și mixează cu meiul fiert și restul ingredientelor.

Citeşte mai mult ...
2 comentarii:

luni, 15 aprilie 2019

Minicozonac împletit, sărac în lipide fără gluten cu 1g de carbohidrați

Minicozonac împletit, sărac în lipide fără gluten cu 1g de carbohidrați

fără dospire și produse lactate! Senzațional!


cozonac împletit cu nivel redus de carbohidrați
Farkas Szilvi a creat ceva fenomenal, și l-am încercat și noi, într-adevăr rezultatul a fost fantastic! 
Szilvi a scris:
“Acest cozonac are miezul cel mai asemănător cu cel al cozonacului tradițional!
L-am făcut din mixtul pentru Szafi Reform, la rețetă am schimbat doar atât, că am adăugat în plus o lilgură de pudră de eritrit Szafi Reform, l-am copt la cuptor cu convecție. Atât de pufoasă, ușoară!!!!”

Deci rețeta exactă, cu valori nutritive:
Ingrediente (pentru un cozonac de 220 g):
Pentru ungere înainte de coacere:
  • 2 g gălbuș de ouă în amestec cu 5 g de apă
Preparare:
preparăm aluatul de gogoși conform rețetei.
După ce aluatul a stat, mai frământăm un pic pe suprafață presărată cu făină de bambus și împărțim aluatul în patru.
Le formăm șnur de câte 20 cm fiecare și le împletim în 4.
Îl așezăm pe tavă căptușită cu hârtie pentru copt și ungem suprafața cu oul.
Înainte de al așeza în cuptor, mai repetăm odată ungerea suprafeței.
Coacerea:
Coacerea se face la cuptor preîncălzit la 175°C (cu convecție) timp de 30 de minute.
valori nutritive în 100 g de cozonac:
  • Energie: 71 kcal
  • Proteine: 8,8 g
  • Lipide: 2,7 g
  • Carbohidrați: 1 g

Cozonac împletit cu nivel redus de carbohidrați.
Citeşte mai mult ...
Niciun comentariu:

luni, 8 aprilie 2019

Tort Vegan „dots”

Rețete de la voi
(Rețeta de la: Vizler-Bokréta Veronika)

Tort Vegan “dots”

Tort Vegan „dots”
“Tort dots Vegan! Dacă închizi ochii, și nu-l vezi că este tort, atunci ai impresia că mănânci un dots de cea mai bună calitate de la magazin! Cu toate că este chiar mai bună, chiar dacă nu a văzut brânză deloc!”- a menționat Vizler-Bokréta Veronika la poză
Rețeta de bază a blatului cu nivel redus de carbohidrați o găsiți aici.
Pentru o forma de tort de 16 cm, Vera a prelucrat următoarele cantități:
Ingrediente:
Umplutura am făcut-o după rețeta lui Szafi de cremă de brânză vegan, porție dublă.
Ingrediente umplutură: 
Glazura: ciocolată topită + cocomas + apă amestecat
Preparare:
Ingredientele se pun într-un bol, în ordinea de sus, și se amestecă cu telul cu mișcări rapide până la omogenizare Se toarnă în formă, se netezește cu un cuțit umezit și se pune la cuptor preîncălzit la 180°C pentru 40 de minute cu foc jos-sus (timpul de coacere poate fi diferit!)
Cât blatul este la cuptor, se face crema. Pentru aceasta, doar se amestecă ingredientele, va părea că este prea curgătoare, dar la frigider va deveni perfectă.
Am lăsat blatul să se răcească, l-am așezat înapoi în formă am întins crema deasupra și l-am pus înapoi la frigider pentru încă 10 minute, după care se toarnă peste cremă și ciocolata.
Citeşte mai mult ...
Niciun comentariu:

vineri, 5 aprilie 2019

Galette cu căpșuni Szafi Free cu nivel redus de carbohidrați

Rețete de la voi
(Rețetă de la Vizler-Bokréta Veronika)

Galette cu căpșuni Szafi Free cu nivel redus de carbohidrați

(fără gluten, lapte, soia, sărac în grăsimi, Vegan)
Galette cu căpșuni Szafi Free cu nivel redus de carbohidrați

Ingrediente:
Umplutura:
  • Gem de fructe roșii Szafi Free (gemuri Szafi Free, gemuri Szafi Reform)
  • cca. 300-350 g căpșuni (În funcție de cine cu cât de multă umplutură dorește să-l facă)
  • 1 linguriță rasă de eritrit (la a doua porție abia am presărat un pic, atât de dulci au fost căpșunii, încât nuci nu era nevoie de îndulcire)
Pentru ungere:
Preparare:
Am turnat oțetul de mere, apa, sarea într-un bol, am adăugat eritritul, și l-am amestecat un pic, după care am adăugat și amestecurile de făină pe care l-am frământat. am lăsat aluatul  15 minute să stea.
În acest timp am spălat căpșunii, le-am tăiat în 4 și l-am amestecat cu îndulcitorul.
Am frământat aluatul și pe o suprafață presărată cu un pic de amestec de făină și l-am împărțit în două. (se putea și în 3, dar, logic că ar fi ieșit trei galette mai mici.)
Am întins aluatul la cca. 4 mm grosime. Am și așezat blaturile pe tava căptușită cu hârtie pentru copt, părerea mea este că împreună cu umplutura r fi mai greu de mutat în tavă.
Am uns ușor aluatul cu gem, dar pe margine nu. Am așezat căpșunii pe aluat, și am ridicat marginea aluatului.
Cu amestecul de gem + ulei de cocos l-am uns, și le-am copt la cuptor preîncălzit la 180°C (foc jos-sus) timp de cca. 35 de minute. (timpul de coacere întotdeauna depinde de cuptor) 
Aparține categoriei de PERICULOS de BUN!!!
Citeşte mai mult ...
Niciun comentariu:

luni, 1 aprilie 2019

Gofri Vegan din amestecul de făină pentru gogoși Szafi Free

Gofri Vegan din amestecul de făină pentru gogoși Szafi Free

(fără gluten, lapte, ouă, soia, adaos de zahăr, și sărac în grăsimi)
Gofri Vegan din amestecul de făină pentru gogoși Szafi Free

Szafi a zis: 
“Această săptămână am făcut toate gofriurile Vegan de pe blog, (în continuare îmi place foarte mult cel cu carob, dar în afara acestuia), cel mai bun Gofri vegan (fără ouă) se face din amestecul de făină pentru gogoși Szafi Free. Este foarte gustos!
Se urmează întocmai rețeta de pe spatele ambalajului (eu am folosit îndulcitor de 4 ori mai dulce, și am omis coaja rasă de lămâie).
Deci rețeta exactă pentru 5 gofri:
Ingrediente:
Gofri Vegan din amestecul de făină pentru gogoși Szafi Free

Preparare:
Amestecăm un pic ingredientele aluatului, îl lăsăm să stea cca 10 minute, întindem aluatul cam la 1 cm grosime, și tăiem aluatul pe măsura suprafetei de coacere a aparatului pentru Waffle
Nu necesită nici măcar 1 g de ulei, în 8 minute sunt gata 2 gofriuri, pe interior nu rămâne crud și nu are textură cauciucoasă.
Normal că l-am servit cu noul gem preferat de coacăze negre Szafi Free!”
Citeşte mai mult ...
Niciun comentariu:
Abonați-vă la: Postări (Atom)