Înghețată de căpșuni vegană , bogată în fibre ( paleo , fără gluten , lapte , ouă , gelatină , zahăr )

joi, 28 aprilie 2016

· Fără gluten

· Fără lapte

· Fără ouă

· Fără gelatină

· Fără zahăr

· Paleo

Ingrediente ( pentru 6 bucăți ) :

· 20 g de făină pentru reducerea carbohidraților Szafi Fitt ( aici )

· 5 g de făină de fibre de bambus Szafi Fitt ( aici )

· 1 g de sare roz de Himalya ( aici )

· 25 g de îndulcitor Szafi Fitt, de 4 ori mai dulce ( aici )

· 4 g Pectină ( aici ) sau Agar-agar ( aici )

· 80 g de cremă de cocos ( aici )

· 150 g de apă

· 190 g de căpșuni

Mod de preparare :

Amestecăm făina cu pectina , sarea și îndulcitorul .

Fierbem apa cu crema de cocos , apoi amestecăm cu căpșunile cu ajutorul unui turmix .

Turnăm crema peste amestecul de făină și amestecăm până obținem un aluat neted .

Răcim să fie doar călduț , punem în forme și îl dăm la frigider .

Valoarea nutrițională pe bucăți :

Valoare energetică : 44 kcal

Proteine : 0,35 g

Lipide : 3,3 g

Carbohidrați : 3,3 g