Maioneză vegană din năut ( fără gluten , lapte , ouă , soia , porumb , semințe )

miercuri, 28 septembrie 2016

Ingrediente :

· 200 g de năut fiert

· 8 g de zeamă de lămâie

· 4 g de oțet 10 %

· 8 g de muștar paleo ( aici )

· 2 g de sare himalaya ( aici )

· 4 g de îndulcitor Szafi Fitt de 4 ori mai dulce ( aici )

· 80 g de zeamă de la năut

· 20 g de ulei de măsline

· 30 g de ulei de cocos ( aici )

Mod de preparare :

Turmixăm ingredientele ( în afară de uleiuri ) , până obținem cremă . Încălzim puțin uleiurile și le amestecăm .

Adăugăm câte o lingură de ulei și le turmixăm pe o viteză medie .

Înainte de a consuma lăsăm să se răcească . Recomand să lăsați maioneza peste noapte .

Maioneza are 351 g , poate fi împărțită în 4 porții .

Valoarea nutrițională pe o porție :

Valoare energetică : 299 kcal

Proteine : 9,8 g

Lipide : 16 g

Carbohidrați : 31 g

Valoarea nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 341 kcal

Proteine : 11 g

Lipide : 18,2 g

Carbohidrați : 35,5 g

Cine se balonează de la năut , poate să prepară maioneză vegană din avocado : rețeta AICI !!!

Poate fi consumată cu legume , pentru cină :

Legume ( o porție ) :

· O jumătate de castravete fabio ( 73 g curățată )

· Un morcov mai mic ( 41 g curățat )

· Un morcov mov mai mic ( 45 g curățat )

· 5 g de germeni de brocoli

Curățăm legumele și le tăiem în fâșii subțiri .

Le consumăm cu maioneză .

Valoarea nutrițională legume pe o porție :

Valoare energetică : 56 kcal

Proteine : 2 g

Lipide : 0,5 g

Carbohidrați : 12,1 g