Mini Focaccia paleo – pâine italiană ( fără gluten , lapte , cu conținut redus de carbohidrați )

luni, 7 noiembrie 2016

Ingrediente :

· 60 g de amestec făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 35 g de amestec făină Szafi Fitt pentru patiserii sărate ( aici )

· 10 g de făină de fibre de bambus ( aici )

· 3 g de sare Himalaya ( aici )

· 2 g de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 2 ouă de mărimea M

· 2 albușuri de ouă

· 120 g apă călduță

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună . Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină de fibre de bambus , și-l împărțim în 4 bucăți .

Le întindem într-o foaie cu grosimea de 1 cm . Punem peste câteva foi de rozmarin și jumătăți de măsline .

Coacere :

Se coc 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Valoare nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 106 de calorii

Proteine : 7 g

Lipide : 6,5 g

Carbohidrați : 5 g