miercuri, 4 ianuarie 2017
Tort cu mac Szafi Free , vegan , cu puține grăsimi ( fără gluten , lapte , soia , ouă , zahăr adăugat )
Ingrediente
blat :
·
200
g de amestec făină Szafi Free pentru blat alb ( aici
)
·
50
g de mac măcinat
·
70
g de eritrit pudră ( aici
)
·
1
g de bicarbonat de sodiu ( aici
)
·
10
g de coajă de lămâie
·
40
g de zeamă de lămâie
·
180
g de apă călduță
Ingrediente cremă :
·
350
g de lapte de cocos
·
35
g de eritrit ( aici
)
·
40
g de praf de budincă cu gust de cremă de brânză
·
2
g de agar-agar ( aici
)
Ingrediente strat de fructe :
·
350
g de ceai de fructe de pădure ( roșu )
·
150
g de fructe de pădure congelate
·
50
g de eritrit ( aici
)
·
5
g de agar-agar ( aici
)
Mod de preparare cremă :
Amestecăm praful de budincă cu îndulcitor și agar-agar .
Turnăm peste laptele și le amestecăm .
Îl fierbem puțin pe foc mic și-l răcim .
Mod de preparare blat :
Amestecăm făina , macul , înducitorul , sarea , bicarbonatul de sodiu și
coaja de lămâie .
Amestecăm apa cu zeama de lămâie , îl turnăm peste amestecul de făină și le
lucrăm împreună .
Turnăm aluatul într-o formă de tort din silicon cu diametrul de 20 cm .
Coacere
:
Se coace 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și o
lăsăm să se răcească .
Mod de preparare strat de fructe :
Amestecăm îndulcitorul cu agar-agar
.
Fierbem ceaiul , turnăm 350 g din ea
peste îndulcitor și le amestecăm .
Îl fierbem pe foc mic , îl dăm jos
de pe foc și adăugăm fructele de pădure congelate .
Asamblare :
Tăiem blatul în două .
Tapetăm o formă de tort cu folie
alimentară .
Așezăm o bucată de blat în ea ,
turnăm peste crema .
Punem tortul în frigider pentru
10-12 minute .
Așezăm peste cealaltă bucată de blat
și turnăm peste jeleul de fructe .
Lăsăm în frigider peste noapte .
Tăiem tortul în 12 felii .
Valoarea nutrițională pe felie :
Valoare energetică : 98 kcal
Proteine : 2,5 g
Lipide : 2,2 g
Carbohidrați : 15,5 g
Valoarea nutrițională pe 100 g :
Valoare energetică : 85 kcal
Proteine : 2,2 g
Lipide : 1,9 g
Carbohidrați : 13,4 g
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu