Cornuri vegane , fără gluten , cu conținut redus de carbohidrați , cu puține grăsimi ( fără lapte , ouă , gluten , soia , drojdie )

miercuri, 8 martie 2017

Ingrediente :

· 200 g de amestec făină Szafi Free pentru pâine albă , pufoasă
( aici )

· 30 g de amestec făină Szafi Fitt pentru reducearea carbohidraților ( aici )

· Un praf de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 3 g de sare himalaya ( aici )

· 20 g de oțet de mere

· 250 g de lapte de migdale ( aici ) , sau lapte de cocos

· 100 g de apă

· + 6 g de amestec făină Szafi Free pentru pâine albă , pufoasă pentru frământare și întindere aluat

Ungere :

· 8 g de margarină de nucă de cocos ( sau 4 g de ulei de nucă de cocos )

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și-l întindem într-un cerc cu diametrul de 43 cm . Tăiem din el 8 triunghiuri egale și îi rulăm .

Le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt , le ungem cu margarină de cocos .

Coacere :

Se coc 50 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Lăsăm să se răcească .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 97,6 kcal

Proteine : 2,5 g

Lipide : 1,1 g

Carbohidrați : 17,3 g

Valoarea nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 184,6 kcal

Proteine : 4,7 g

Lipide : 2,1 g

Carbohidrați : 32,8 g