miercuri, 5 aprilie 2017

Sufleu Szafi Fitt de lămâie , paleo ( fără gluten , lapte , zahăr adăugat , soia )





          Ingrediente :

·       4 lămâi mai mari
·       2 ouă mai mici sau 1 ou mai mare
·       25 g de eritrit Szafi ( dacă îl vreți mai dulce , puneți mai mult ) 
( aici )
·       50 g de amestec făină Szafi Fitt pentru prăjituri ( aici )


Mod de preparare :

Spălăm bine lămâile și le tăiem capătul de jos , pe asta va sta sufleul , iar din capătul de sus tăiem o bucată mai mare , aici le umplem .
Stoarcem din ele zeama , apoi le scoatem miezul .
Pe o tavă tapetată cu hârtie așezăm lămâile goale , și o punem deoparte .

Preîncălzim cuptorul la 175-180 de grade .

Batem spumă din albușuri și eritrit , deasupra unui vas cu aburi , la fel procedăm și cu gălbenușuri , care vor fi amestecate cu zeamă de lămâie și făină , amestecând încontinuu până ce se îndensește .

Amestecăm spuma cu crema și o turnăm în lămâi .  Se coc aproximativ 15-20 de minute .

Observație :
La mine zeama de lămâie a fost 200 ml , în funcție de acesta , se schimba cantitatea de făină . Dacă mai rămâne cremă , poate fi copt în formă de brioșă .


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Abonați-vă la: Postare comentarii (Atom)