Cornete fără gluten , cu conținut redus de carbohidrați ( paleo , fără lapte , soia , fără zahăr adăugat )

joi, 25 mai 2017

Ingrediente :

· 35 g de amestec făină Szafi Fitt pentru pâine și patiserii , fără gluten și cu conținut redus de carbohidrați ( aici )

· 35 g de eritrit pudră ( aici )

· Un praf de sare himalaya ( aici )

· 44 g de albuș de ouă

· 20 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· + 12 g de amestec făină pentru frământare și întindere aluat

Mod de preparare :

Amestecăm eritritul cu făina și sare .

Într-un bol separat amestecăm uleiul cu albușul de ouă , apoi adăugăm amestecul de făină și le lucrăm împreună .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și-l împărțim în 9 bucăți .

Din fiecare bucată întindem un cerc cu diametrul de 11 cm . Aluatul va fi aproape transparent dar ușor de format .

Preîncălzim aparatul pentru waffe și prăjim fiecare foaie de aluat câte 18-20 de secunde .

După ce le scoatem din aparat , formăm din ele cornete și le punem în pahar până ce se întăresc ( aproximativ 2 minute ) .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 38,8 kcal – cu fibre

Proteine : 1,1 g

Lipide : 2,3 g

Carbohidrați : 2,6 g

Valoarea nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 323,5 kcal – cu fibre

Proteine : 8,9 g

Lipide : 19,5 g

Carbohidrați : 21,3 g