Waffle paleo , fără gluten , cu conținut redus de carbohidrați ( fără lapte , soia , fără zahăr adăugat )

vineri, 5 mai 2017

Ingrediente ( 4 bucăți ) :

· 80 g de amestec făină Szafi Fitt pentru pâine și patiserii , fără gluten și cu conținut redus de carbohidrați ( aici )

· 40 g de eritrit ( aici )

· 0,5 g de sare himalaya ( aici )

· 15 g de zeamă de lămâie

· 15 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 3 ouă de mărimea M

· 80 g de apă

· + 1 g de ulei de nucă de cocos pentru ungere

· După gust : coajă de lămâie , vanilie , scorțișoară

Mod de preparare :

Amestecăm ingredientele aluatului ( în afară de făină ) , apoi adăugăm făina .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Între timp ungem cu ulei de nucă de cocos o formă de waffles și o încingem .

După odihnă , punem în formă 120 g de aluat și-l prăjim 6 minute .

Lăsăm să se răcească .

Greutatea totală : 254 g

Greutatea unei waffle : 63-64 g

Valoarea nutrițională pe bucată , cu eritrit :

Valoare energetică : 164,2 kcal – cu fibre

Proteine : 7 g

Lipide : 9,1 g

Carbohidrați : 10 g

Valoarea nutrițională pe 100 g , cu eritrit :

Valoare energetică : 258,6 kcal – cu fibre

Proteine : 11 g

Lipide : 14,3 g

Carbohidrați : 15,6 g