Găluște paleo, Szafi Reform, fără gluten și cu conținut redus de carbohidrați ( fără lapte, fără soia )

joi, 29 iunie 2017

Ingrediente (350 g):

· 70 g de amestec făină Szafi Reform pentru găluște fără gluten
( aici )

· 1 g de sare himalaya ( aici )

· 2 ouă de mărimea M

· 25 g de apă

Mod de preparare:

Punem 2 l de apă cu un praf de sare la fiert.

Amestecăm sarea cu apă și ouă, apoi adăugăm făina.

Până se fierbe apa, lăsăm aluatul la odihnă.

După ce se fierbe apa, punem pe foc mic, formăm găluște mici și l punem în apă.

Între timp le amestecăm de câteva ori.

Punem pe foc mai mare și le fierbem 2-3 minute.

Le spălăm cu apă rece și le strecurăm.

Valoarea nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 104 kcal – cu fibre

Proteine : 5,5 g

Lipide : 3,2 g

Carbohidrați : 10 g

Fibre : 6,2 g