Napolitană cu ciocolată și alune, cu conținut redus de carbohidrați ( fără gluten, lapte, soia, fără zahăr adăugat )

sâmbătă, 9 septembrie 2017

Ingrediente :

· 35 g de amestec făină Szafi Fitt pentru pâine și patiserii , fără gluten și cu conținut redus de carbohidrați ( aici )

· 35 g de eritrit pudră ( aici )

· Un praf de sare himalaya ( aici )

· 44 g de albuș de ouă

· 20 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· + 12 g de amestec făină pentru frământare și întindere aluat

Mod de preparare :

Amestecăm eritritul cu făina și sare .

Într-un bol separat amestecăm uleiul cu albușul de ouă , apoi adăugăm amestecul de făină și le lucrăm împreună .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și-l întindem în 6 foi.

Preîncălzim aparatul pentru waffe și prăjim fiecare foaie de aluat câte 18-20 de secunde .

Vor fi moi, dr se întăresc.

Ingrediente umplutură:

· 180 g de apă

· 60 g de ulei de nucă de cocos

· Un praf de sare

· 200 g de amestec făină Szafi Reform pentru prăjituri (aici)

· 60 g de alune

· 40 g de praf de budincă cu gust de ciocolată ( aici )

· 1 linguriță de scorțișoară

· Un vârf de cuțit de vanilie măcinată

Mod de preparare:

Amestecăm apa cu sare și ulei de cocos, le fierbem și adăugăm ingredientele uscate.