joi, 30 noiembrie 2017
Prăjitură vegană cu conşinut redus de carbohidraţi şi calorii (fără gluten, lapte, ouă, soia, fără zahăr adăugat)
Ingrediente
aluat şi modul de preparare (24 de felii):
·
300
g de amestec făină Szafi Free express (aici)
·
140
g de eritrit pudră (aici)
·
1
g de sare himalaya (aici)
·
4
g de amestec condimente pentru turtă dulce (aici)
·
20
g de oţet de vin alb
·
280
g de apă
·
+8
g de amestec făină Szafi Free express pentru întindere aluat
Amestecăm ingredientele uscate şi cele lichide în boluri separate, apoi le
lucrăm împreună.
Lăsăm aluatul 10 minute la odihnă.
Pe o suprafaţă presărată cu făină frământăm aluatul şi-l împărţim în 2
bucăţi egale.
Întindem din ele câte o foaie de 26x36 cm.
Le aşezăm pe tave separate, tapetate cu hârtie de copt şi le coacem
separat.
Coacere:
Se coc cţte 15 minute în cuptorul preîncălzit la 160 de grade.
Ingrediente şi mod de preparare
cremă:
·
5
dl de lapte de cocos
·
80
g de griş de ovăz Szafi Free (aici)
·
25
g de îndulcitor de 4 ori mai dulce (aici)
·
30
g de eritrit cu vanilie
·
2
g de sare himalaya
·
4
g de agar-agar
Fierbem 1 dl de lapte şi înmuiăm în ea agar-agar-ul, între timp fierbem
grişul de ovăz.
Amestecăm sarea , îndulcitorul şi grişul cu laptele rămas şi le fierbem
amestecând încontinuu.
După ce se fierbe lăsăm pe foc mic încă 7 minute, amestecând încontinuu,
apoi adăugăm agar-agar-ul şi le fierbem încă 3 minute.
Lăsăm să se răcească şi-l punem în frigider până ce se întăreşte (încât
să-l putem întinde pe foaia de aluat).
Pentru ungerea blatului din
mijloc:
·
150
g de gem de caise Szafi Free (aici)
Asamblare:
Tăiem în 2 fiecare foiae de aluat, astfel obţinem 4 foi.
Ungem prima foaie cu jumătatea cremei, apoi aşezăm peste încă o foaie pe
care o ungem cu gem.
Aşezăm peste a treia foaie de aluat şi-l ungem cu crema rămasă şi o
acoperim cu ultima foaie.
Îl punem în frigider până ce se întăreşte.
Putem să-l acoperim cu ceva greutate, ca foaie de sus să rămână drept.
Înainte de servire o ungem cu glazură de ciocolată şi-l tăiem în 24 de
felii.
Valoarea nutrițională pe felie (fără
glazură de ciocolată):
Valoare energetică : 68
kcal ( cu fibre )
Proteine : 1,8 g
Lipide : 1 g
Carbohidraţi: 11,5 g
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu