Tort cu brânză falsă , paleo și vegan

vineri, 22 aprilie 2016

Nu conține lapte, ouă , gluten ! Nu conține brânză , totuși are gust de brânză.

Ingrediente ( 16 felii , un tort de 475 g ) :

· 75 g de făină Szafi Fitt pentru patiserii dulci ( aici )

· 50 g de făină de Cassava ( aici ) / dacă nu e paleo , griș de orez sau porumb

· 20 g de amestec făină pentru reducerea carbohidraților Szafi Fitt

( aici )

· 4 g de făină de konjac ( aici )

· 15 g de înlocuitor de zahăr ( aici )

· Un praf de sare ( sare de Himalaya aici )

· 30 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 50 g de cremă de cocos ( aici )

· 180 g lapte de cocos ( sau orice lapte vegetal )

· Suc de lămâie bio ( 64g )

· Coaja unei lămâie bio

· 1 lingură de mărar ( sau poate fi înlocuit cu ¼ linguriță de pudră de vanilie )

· 30 g de goji uscat ( sau stafide ) ( aici )

Pe deasupra :

· 30 g de cremă de cocos

· Un vârf de cuțit de pudră de turmenic ( aici )

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Turnăm aluatul în formă de silicon de 20*20 cm ( sau formă rotunda pentru tort ) , și se netezește partea de deasupra cu o lingură udă.

Amestecăm crema de cocos cu pudra de turmenic și punem peste prăjitură .

Coacere :

Se coace timp de 15 de minute la 200 de grade în cuptorul preîncălzit , apoi încă 30 de minute la 180 de grade .

Valoarea nutrițională a unei felii :

Valoare energetică : 49,5 kcal

Proteine : 0,75 g

Lipide : 3,28 g

Carbohidrați : 4 g