Bomboane cu marțipan paleo

luni, 13 iunie 2016

Ingrediente ciocolată albă :

· 45 g de unt de cacao ( aici )

· 10 g de îndulcitor de 4 ori mai dulce decât zahărul ( aici )

· 50-60 g de lapte praf de cocos ( aici )

· Un praf de sare ( aici )

Ingrediente marțipan :

· 100 g de migdale măcinate

· 30 g de îndulcitor pudră de 4 ori mai dulce decât zahărul ( aici )

· 0,5 dl de apă

· 6 g de gelatină

Mod de preparare :

Mai întâi preparăm marțipanul :

Topim gelatina în apă , apoi adăugăm și celelalte ingrediente .

Preparare ciocolată :

Topim untul de cacao în baie de aburi , și amestecăm cu celelalte ingrediente .

Într-o formă pentru bomboane adăugăm cca. o linguriță de ciocolată , așezăm în mijloc o biluță de marțipan , apoi o învelim cu ciocolată .

Punem în frigider până când se întărește .