Năut indian – Chana masala vegană ( fără gluten , lapte , ouă , soia , carne )

miercuri, 21 septembrie 2016

Masala de năut indian cu tortilla ( prânz fără carne )

Ingrediente ( 3 porții ) :

· 800 g de năut fiert

· 1 lingură de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 80 g de bază pentru sos indian de vis Szafi Fitt ( aici )

· 140 g de pastă de tomate

· 150 g de cremă de cocos ( aici )

· 3 dl de apă

Mod de preparare :

Punem la încins uleiul de nucă de cocos într-o tigaie .

Între timp amestecăm baza de sos indian cu crema de cocos , sosul de tomate și apa .

După ce s-a încins uleiul , turnăm în tigaie năutul fiert și sosul .

Se fierbem 15 minute amestecând din când în când .

Rețetă tortilla :

· 100 g de amestec făină Szafi Free pentru clătite ( aici )

· 250 g de apă

· Un praf de sare

Amestecăm ingredientele , lăsăm aluatul 2-3 minute la odihnă , apoi le prăjim .

Le prăjim mai mult decât clătitele normale , ca să obținem tortilla mai crocantă .