Biscuiți sărați , crocanți , paleo-vegani , cu conținut redus de carbohidrați ( fără gluten , lapte , ouă )

miercuri, 5 octombrie 2016

Ingrediente ( 80 de bucăți de biscuiți mici ) :

· 100 g de amestec făină Szafi Fitt pentru copt ( aici )

· 20 g de amestec făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 1 g de sare himalaya ( aici )

· 1 g de fenicul măcinat

· 40 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 10 g de oțet de mere sau zeamă de lămâie

· 120 g de apă

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină de fibre de bambus .

Îl întindem într-o foaie cu grosimea de 3 mm și o tăiem cu ajutorul unei forme pentru pogăcele de 3,5 cm .

Frământăm aluatul rămas , îl întindem și îl tăiem .

Vor ieși 80 de biscuiți .

Le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt .

Coacere :

Se coc 22 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 8,3 kcal

Proteine : 0,3 g

Lipide : 0,6 g

Carbohidrați : 0,6 g

Valoarea nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 380 kcal

Proteine :11,4 g

Lipide : 26,3 g

Carbohidrați : 24,2 g