Cornuri din amestec făină Szafi Free , cu drojdie ( vegan , fără gluten , lapte , ouă , soia , cu puține grăsimi )

joi, 10 noiembrie 2016

Ingrediente :

· 270 g de amestec făină Szafi Free pentru pâine de casă cu coaja crocantă ( aici )

· 3-4 g de sare himalaya ( aici )

· 50 g de zeamă de lămâie

· 290 g de apă

· 3g de drojdie pudră

· 1 g de ulei de nucă de cocos ( pentru ungere ) ( aici )

Mod de preparare :

Încălzim apa și zeama de lămâie .

Amestecăm făina cu drojdie , sare , apoi turnăm peste apa și zeama de lămâie și frământăm aluatul .

Îl lăsăm 5 minute la odihnă .

Pe o suprafață presărată cu făină , întindem aluatul într-un cerc cu diametrul de 44 cm . Tăiem cercul în 8 felii și le rulăm .

Așezăm cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu ulei .

Încălzim cuptorul la 50 de grade și le lăsăm 30 de minute la dospit ( între timp stingem cuptorul ) .

Se coc 50 de minute la 180 de grade .

Lăsăm să se răcească .

Valoare nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 111 de calorii

Proteine : 2,74 g

Lipide : 0,6 g

Carbohidrați : 21 g

Valoare nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 205,3 de calorii

Proteine : 5,8 g

Lipide : 1 g

Carbohidrați : 44,8 g