Pogăcele Szafi Free cu jumări ( fără gluten , lapte , drojdie , porumb , cartofi , orez )

luni, 5 decembrie 2016

Ingrediente ( 53 de pogăcele ) :

· 250 g de amestec făină Szafi Free pentru pâine albă pufoasă
( aici )

· 50 g de pastă de jumări

· 2 dl de apă călduță

· 1 gălbenuș de ouă

· 1 linguriță vârfuită de sare himalaya ( aici )

· Piper și boia după gust

· ½ lingurițe de bicarbonat de sodiu ( aici ) + zeama unei jumătăți de lămâie

Mod de preparare :

Amestecăm ingredientele , frământă aluatul și-l întindem pe o suprafață presărată cu făină într-o foaie cu grosimea de un deget .

Tăiem aluatul cu o formă pentru pogăcele de 4 cm și le odihnim 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 80 de grade .

Se coc 25 de minute la 180 de grade .

Un pogăcel conține doar 2,9 g de carbohidrați .