Sărățele cu cașcaval ( paleo , cu conținut redus de carbohidrați )

miercuri, 28 decembrie 2016

Ingrediente :

· 80 g de amestec făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților
( aici )

· 50 g de amestec făină Szafi Fitt pentru copt ( aici )

· 1 linguriță de sare himalaya ( aici )

· 2 ouă

· 2 albușuri de ouă

· 25 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 160 g de apă

· 1 lingură de cașcaval Cheddar răzuit

· 1 linguriță de semințe de susan ( aici )

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Pe o suprafață presărată cu făină de fibre de bambus , întindem aluatul într-o foaie de 28 x 32 cm .

O ungem cu gălbenuș de ouă și o presărăm cu cașcaval .

Împăturim foaia în două și o apăsăm puțin să se lipească .

O tăiem în 26 de fâșii , le răsucim , le ungem cu gălbenuș de ouă și le presărăm cu susan .

Coacere :

Se coc 15 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade , apoi încă 18 minute la 180 de grade .

În cuptorul cu convecție se coc 25 de minute la 180 de grade .

Valoarea nutrițională ( pe bucată ) :

Valoare energetică : 24,6 kcal

Proteine : 1,3 g

Lipide : 1,8 g

Carbohidrați : 1 g