Turtă dulce umplută , paleo , cu conținut redus de carbohidrați ( fără gluten , lapte , zahăr adăugat )

miercuri, 7 decembrie 2016

Ingrediente ( 26 de bucăți ) :

· 150 g de amestec făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 50 g de eritrit ( aici )

· 10 g de eritrit cu vanilie

· Un praf de sare himalaya ( aici )

· 8 g de praf de copt ( aici )

· 4 ouă de mărimea M

· 150 g de lapte vegetal călduț

· 150 g de apă călduță

· 20 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 1 linguriță de amestec condimente pentru biscuiți ( aici )

· 20 g de miere ( sau îndulcitor lichid )

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă , apoi îl frământăm pe o suprafață presărată cu făină de bambus .

Întindem aluatul într-o foaie cu grosimea de 5 mm și-l tăiem cu formă de pogăcele de 5 cm .

Vor ieși 52 de cercuri .

Așezăm în mijlocul cercurilor cât un sfert de pătrățică de ciocolată

( sau prune uscată ) și-l acoperim cu un alt cerc .

Cercul de sus trebuie puțin uns cu apă și apăsată bine ca să se lipesc .

Le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt .

Coacere :

Se co 35 de minute în cuptorul preîncălzit la 190 de grade .

După ce se răcesc , le învelim cu glazură de ciocolată :

· 100 g de ciocolată de menaj

· 2 linguri de ulei de nucă de cocos

Topim în ulei ciocolata .

Valoare nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 54,26 de calorii

Proteine : 2,1 g

Lipide : 4,1 g

Carbohidrați : 2 g

Valoare nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 190 de calorii

Proteine : 7,321 g

Lipide : 14,319 g

Carbohidrați : 7,135 g