Chiflă Szafi Free vegană , bogată în fibre și cu conținut redus de carbohidrați ( fără gluten , lapte , ouă , cu puține grăsimi )

miercuri, 11 ianuarie 2017

Ingrediente ( 4 bucăți ) :

· 120 g de amestec făină Szafi Free pentru chec cu fructe
( aici )

· 30 g de amestec făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 0,5 g de sare Himalaya ( aici )

· 1 g de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 8 g de coajă de lămâie

· 40 g de apă călduță

· 2 banane coapte

· +1 g de amestec făină Szafi Free pentru chec cu fructe pentru frământare

· 1 g de ulei pentru ungere

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Sfărâmăm bananele între mâini cu făină , turnăm peste lichidul și le amestecăm .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și-l împărțim în 4 bucăți .

Formăm din fiecare bucată un baton de 35 cm și le rulăm în formă de melc .

Le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu ulei .

Coacere :

Se coc 50 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade .

Lăsăm să se răcească .

Valoarea nutrițională pe bucată ( aproximativ 80 g ) :

Valoare energetică : 143 kcal

Proteine : 2,8 g

Lipide : 0,6 g

Carbohidrați : 27,8 g

Valoarea nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 180 kcal

Proteine : 3,5 g

Lipide : 0,8 g

Carbohidrați : 34,8 g