Prăjitură vegană , cu portocale , nuci , ghimbir și banane ( fără gluten , lapte , ouă , soia , drojdie )

luni, 6 februarie 2017

Ingrediente :

· 4 banane coapte ( piure )

· 2 cm de ghimbir răzuit

· 60 g de lapte de cocos

· 11 g de zeamă de lămâie

· 100 g de eritrit ( aici )

· 1 linguriță de praf de copt ( aici )

· 70 g de apă călduță

· 220 g de amestec făină Szafi Free pentru brioșe cu carob
( aici )

· 100 g de nucă măcinată

· Coaja de la două portocale

Mod de preparare :

Amestecăm toate ingredientele ( în afară de făină ) , apoi la sfârșit adăugăm și amestecul pentru brioșe .

Turnăm aluatul într-o formă din silicon , și-l putem decora cu nucă , sau migdale feliate .

Se coace în cuptorul cu convecție preîncălzit la 200 de grade .

Încercăm cu o scobitoare dacă s-a făcut interiorul .