joi, 19 aprilie 2018
Clătite Szafi Free vegan, fără gluten, cu proteine (fără ouă, lapte, soia, cu puține grăsimi)
Ingrediente pentru 3 clătite:
· 200
g lapte de cocos
· 60
g amestec făină Szafi Free pentru clătite (aici)
· 10
g smoothie de proteine (aici)
· Un
praf de îndulcitor de 5 ori mai dulce (aici)
Mod
de preparare:
Amestecăm ingredientele,
apoi lăsăm aluatul să se odihnească, până ce se încinge tigaia pentru clătite.
Prăjim clătitele într-o
tigaie suflată cu ulei.
vineri, 13 aprilie 2018
Biscuiți Szafi Reform paleo, fără gluten, cu conținut redus de carbohidrați (fără gluten, lapte, fără zahăr adăugat)
Ingrediente (32 de bucăți):
· 200
g de amestec făină Szafi Reform pentru clătite (aici)
· 2
liguri de eritrit cu vanilie
· 2
lingurițe de praf de copt (aici)
· 70
ml de ulei sau unt de cocos (aici)
· 2
ouă de mărimea L
· Coaja
unei lămâi mai mici
Pe
biscuiți:
· Ciocolată
de menaj paleo
Mod
de preparare:
Amestecăm ingredientele
și frământăm aluatul. Îl întindem într-o foaie cu grosimea de 4 mm și tăiem din
ea forme de biscuiți. Mi-au ieșit 16 biscuiți duble.
Se coc 15 minute în
cuptorul preîncălzit la 170 de grade,
Pe biscuiți am pus
ciocolată topită.
Biscuiți de proteine Szafi Free, vegani (fără gluten, lapte, ouă, soia, fără zahăr adăugat, cu puține grăsimi)
Biscuiți
cu 21% de proteine
Ingrediente (10 bucăți):
· 150
g de bază pentru biscuiți Szafi Free cu gust de ciocolată și portocale (aici)
· 20
g de shake de proteine Szafi Free (aici)
· 120
g de lapte de migdale
· 10
g de boabe de cacao sparte (opțional), sau bucățele de ciocolată/nucă/alune/fructe
uscate
Mod
de preparare:
Amestecăm ingredientele,
apoi formăm biluțe din aluat. Le așezăm pe o foaie de copt cerată și le turtim.
Suflăm biscuiții cu spray de ulei și le coacem 30 de minute în cuptorul preîncălzit
la 180 de grade.
Le putem păstra la
temperatura camerei într-o pungă.
luni, 9 aprilie 2018
Budincă de ovăz Szafi Free vegan, cu proteine (fără gluten, lapte, soia, fără zahăr adăugat, cu conținut redus de grăsimi)
Ingrediente:
· 25
g de praf de budincă de ovăz Szafi Free (cu orice gust)
· 10
g de protein smoothie Szafi Free (aici)
- sau în cazul în care facem cu budincă cu gust de cacao, recomand protein
shake (aici)
· 2,2
dl de lapte de migdale sau de cocos
· Îndulcitor
după gust (aici)
Mod
de preparare:
Preparăm budinca de ovăz
după instucțiunle de pe spatele ambalajului: Amestecăm praful de budincă cu
protein smoothie/shake, lapte și îndulcitor, apoi le fierbem amestecând în
continuu, până ce se face dens.
Observație:
· Cantitatea
laptelui vegetal poate varia în funcție de densitatea sa.
· Îndulcitorul
trebuie adăugat înainte de fierbere. Pentru a obține gustul ideal, gustăm
înainte de fierbere.
Blat cu carob Szafi Free, vegan, cu proteine (fără gluten, lapte, ouă, cacao, cu conținut redus de grăsimi)
Ingrediente blat (pentru 8 felii de tort,
550 grame):
· 230
g de amestec făină Szafi Free pentru blat și brioșe cu carob (aici)
· 30
g de protein shake Szafi Free (aici)
· 20
g de îndulcitor de patru ori mai dulce (aici),
sau 16 g de îndulcitor de cinci ori mai dulce (aici)
· 30
g de zeamă de lămâie
· 185
g de apă
· 100
g de gem de caise (sau orice alt gem)
Mod
de preparare:
Amestecăm ingredientele
lichide (apă, zeamă de lămâie, gem), apoi adăugăm îndulcitorul și proteina. La
sfârșit adăugăm amestecul de făină.
Trebuie să obținem un
aluat cremos, dens.
Se coace 30 de minute în
cuptorul preîncălzit la 190 de grade, într-o formă de tort de 20cm.
Lăsăm să se răcească,
apoi o umplăm cu cremă.
Umplutură:
Se poate umple cu orice după
gust și dietă.
Eu l-am umplut cu 200 g
de gem și l-am uns cu topping din carob (carob, îndulcitor, lapte vegetal).
sâmbătă, 7 aprilie 2018
Terci Szafi Free, vegan, cu proteine (fără gluten, lapte, soia, fără zahăr adăugat, cu conținut redus de grăsimi)
Ingrediente:
· 50
g de bază pentru terci/biscuiți Szafi Free cu gust de ciocolată (aici)
· 10
g de protein shake Szafi Free (aici)
· 150
g de lapte de migdale fără zahăr
După
gust:
Putem să adăugăm fructe
uscate și îndulcitor după gust.
Eu
am folosit doar un praf de îndulcior de 5 ori mai dulce (aici)
și
stafide.
Le
amestecăm, apoi o punem în cuptor cu microunde pentru 1,5
minute. L-am servit
cald, cu o banană.
Putem
să-l fierbem, dacă nu vrem să-l preparăm în cuptorul cu
microunde.
miercuri, 4 aprilie 2018
Tort Szafi Reform cu mousse de căpșuni, cu conținut redus de carbohidrați (paleo, fără gluten, fără lapte, fără zahăr adăugat)
Ingrediente blat:
· 4
ouă de mărimea M
· 1
lingură de îndulcitor de 4 ori mai dulce (16 g) (aici)
· Un
praf de sare himalaya (aici)
· 1
linguriță de zeamă de lămâie
· 2
linguri de amestec de fibre Szafi Reform fără gluten (aici)
· 1
lingură de pudră de cacao (8 g) (aici)
· 10
g de ulei de nucă de cocos (aici)
Mod
de preparare:
Batem spumă, cu mixer,
din ouă, sare, zeamă de lămâie și îndulcitor, apoi adăugăm încet pudra de cacao
amestecată cu făină. La sfârșit adăugăm uleiul de nucă de cocos.
Se coace 17 minute în
cuptorul preîncălzit la 170 de grade.
Mousse
de căpșuni:
· 260
g de căpșuni
· 1
lingură de apă
· 60
g de îndulcitor de patru ori mai dulce
· 12
g de gelatină
· 24
g de apă pentru topirea gelatinei
· 450
g de cremă de cocos (aici)
Mod
de preparare:
Tăiem căpșii în bucățele,
le amestecăm cu îndulcitor, apă și 100 g de cremă de cocos și le punem puțin pe
foc, dar nu le lăsăm să înceapă să fiearbă. Topim gelatina în apă și o adăugăm
la căpșuni, apoi le turmixăm. Batem crema de cocos rămasă până se face mai
tare. Lăsăm să se răcească, apoi adăugăm crema de cocos treptat. La sfârșit le
amestecăm.
Lăsăm blatul în forma de
tort și adăugăm peste crema, apoi o punem la frigider să se întărească.
Dacă vrem să facem
starturi, mai întâi punem crema în frigider să se întărească, apoi ungem foile
de blat.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)