miercuri, 24 august 2016
Plăcintă cu zucchini , fără gluten ( paleo , fără lapte , cu conținut redus de carbohidrați )
Poate fi consumat și de cină !
Ingrediente
:
·
4
ouă de mărimea M
·
300
g de zucchini răzuit
·
2
linguri de amestec făină Szafi Fitt pentru copt ( aici
)
·
1
lingură de amestec făină Szafi Free pentru reducerea carbohidraților ( aici
)
·
Sare
, piper , usturoi granulat după gust
Mod de preparare :
Am amestecat ingredientele , apoi am adăugat ardei , castraveți murați și
cârnați .
Se coace 40 de minute la 200 de grade .
Clătite vegane ( fără gluten , lapte , ouă , grăsimi , făină de semințe , zahăr , soia )
Ingrediente
:
·
1
banană
·
Amesec
făină Szafi Free pentru cllătite ( aici
)
·
Apă
·
Putem
adăuga scorțișoară
Mod de preparare :
Turmixăm banana cu puțină apă până obținem o cremă lichidă .
( adăugăm scorțișoara )
Adăugăm făină cât să
obținem o cremă densă ( ca clătitele
americane ) .
Le prăjim pe ambele părți într-o tigaie pentru clătite ,
suflată cu ulei .
Le umplem după gust . (
ex. pudră de roșcove , fructe )
Tortilla cu zucchini și mărar , cu puține calorii ( HCLF vegan , fără gluten , lapte , ouă , cu puține grăsimi )
Tortilla vegană din zucchini
( fără gluten , lapte , ouă , cu puține grăsimi )
Ingrediente
:
·
½ zucchini
·
Amestec
făină Szafi Free pentru clătite ( aici
)
·
Sare
Himalaya ( aici
)
·
Condimente
după gust ex. usturoi granulat , mărar
Mod de preparare :
Curățăm zucchini-ul , apoi îl răzuim și-l turmixăm cu câteva linguri de apă
, până se face lichid .
Adăugăm făină cât să obținem o cremă densă ( ca clătitele
americane ) .
Le prăjim pe ambele părți într-o tigaie pentru clătite , suflată cu ulei .
Le umplem după gust .
Dacă se îndensește aluatul , putem să adăugăm puțină apă .
Se poate coace și în cuptor , pe o tavă tapetată cu hârtie cerată , suflată
cu ulei .
marți, 23 august 2016
Găluște cu prune Szafi Free vegani , cu puține calorii ( fără gluten , lapte , ouă , soia , zahăr , ulei , cartofi )
Poate fi consumat de cei care au :
intoleranță la gluten , lapte , ouă ,
drojdie , soia , porumb , cartofi , orez , semințe
, diabet , vegani , vor să slăbească !
Ingrediente
aluat :
·
130
g de amestec făină Szafi Free pentru chec cu fructe
( aici
)
·
25
g de eritrit ( aici
)
·
Un
praf de sare Himalaya ( aici
)
·
120
g de zucchini ( răzuit )
Ingrediente umplutură :
·
Prune
·
1
linguriță de scorțișoară măcinată
·
2
linguri de eritrit ( aici
)
Igrediente pentru înveliș :
·
Pâine
Szafi Free uscată și măcinată ( rețeta aici
)
Mod de preparare :
Răzuim zucchiniul .
Amestecăm făina cu sare , îndulcitor
și zucchini .
Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă ,
apoi îl împărțim în 6 bucăți .
Facem din ele cercuri , punem în mijlocul lor o bucată de prune ,
scorțișoară și eritrit și le închidem .
Fierbem 1,5 litri de apă cu puțină sare și punem în ea găluștele .
Se fierbe 6 minute pe foc mijlociu , apoi le spălăm cu apă rece și le rotim
prin pâinea uscată .
Valoarea nutrițională pe bucată ( fără prune și pâine ) :
Valoare energetică : 71,6 kcal
Proteine : 2 g
Lipide
: 0,3 g
Carbohidrați : 14,2 g
Covrigi vegani Szafi Free ( fără gluten , lapte , ouă , soia , făină de semințe , drojdie , zahăr )
Poate fi consumat de cei care au :
intoleranță la gluten , lapte , ouă ,
drojdie , soia , porumb , cartofi , orez ,
semințe , diabet , vegani , vor să slăbească !
Preparăm jumătate de porție din aluatul pentru pâine de casă Szafi Free cu
coaja crocantă à rețeta AICI
!
Formăm 3 covrigi din aluat .
Se coc 35 de minute la 190 de grade .
Chifle și cornuri Szafi Free & Szafi Fitt cu conținut redus de carbohidrați ( vegan , fără gluten , lapte , ouă , drojdie , ulei )
Ingrediente
( 8 bucăți ) :
·
270
g amestec făină Szafi Free pentru pâine de casă cu coaja crocantă ( aici
)
·
60
g de amestec făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților ( aici
)
·
5-6
g de bicarbonat de sodiu ( aici
)
·
5
g de sare Himalaya ( aici
)
·
50
g de zeamă de lămâie
·
420
g de apă la temperatura camerei
·
Condimente
după gust ( 3-4 g ) ex. usturoi granulat
, praf de ceapă , amestec condimente pentru pâine , amestec de semințe etc.
Mod de preparare :
Amestecăm într-un bol zeama de lămâie , apa , sarea , bicarbonatul de sodiu
, condimentele .
Amestecăm într-un bol separat făinile , apoi le lucrăm împreună
( trebuie
să obținem un aluat mai tare ) .
Cornuri :
Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și-l întindem într-un
cerc . Tăiem cercul în 8 bucăți și le rulăm în forme de cornuri .
Chifle :
Împărțim aluatul în 8 bucăți și formăm din ele chifle .
Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu ulei de
nucă de cocos .
Coacere :
Se coc 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade .
Lăsăm să se răcească .
O chiflă sau un corn are aproximativ 80 de grame !
Putem forma și pâine din aluat ,
în acest caz timpul de coacere este
35 de minute la 210 grade și încă 25 de minute la 200 de grade .
Valoarea nutrițională pe 100 de grame ( fără condimente
și uleiul folosit pentru ungere ) :
Valoare energetică : 136
kcal
Proteine : 3,2 g
Lipide : 0,5 g
Carbohidrați : 25,7 g
luni, 22 august 2016
Vinete cu sos vânătoresc vegan , paleo Szafi Fitt ( fără gluten , lapte , ouă , zahăr )
Sos vânătoresc în versiune vegană , ușor de preparat ,
foarte gustos ,
din ingrediente naturale , cu puține calorii !
Ingrediente
:
·
1
kg de vinete ( tăiată în semicercuri )
·
80
g de bază pentru sos vânătoresc Szafi Fitt ( aici
)
·
80
g de cremă de cocos ( aici
)
·
15
g de zeamă de lămâie
·
10
g de muștar fără zahăr ( aici
)
·
5,5-6
dl de apă
Mod de preparare :
Punem la fiert semicercurile de vinete împreună cu amestecul de sos
vănătoresc ( baza vânătorească cu muștar , zeamă de lămâie , cremă de cocos și
apă ) . Se fierbe cca. 20 de minute .
Se mai poate adăuga zeamă de lămâie după gust .
Sos vânătoresc paleo Szafi Fitt ( fără gluten , lapte , ouă , zahăr )
Sos vânătoresc ușor de preparat , foarte gustos ,
din ingrediente naturale !
( fără gluten , lapte , ouă , zahăr , soia )
Ingrediente
:
·
800
g de carne ( vită , sau file de pulpă de curcan )
·
2
linguri de ulei de nucă de cocos ( aici )
·
80
g de bază pentru sos vânătoresc Szafi Fitt ( aici )
·
80
g de cremă de cocos ( aici )
·
10
g de zeamă de lămâie
·
10
g de muștar fără zahăr ( aici )
·
6
dl de apă
Mod de preparare :
Călim carnea tăiată în fâșii în uleiul de cocos .
Între timp amestecăm baza vânătorească cu muștar , zeamă de lămâie , crema
de cocos și apă .
Se toarnă sosul peste carne și se reduce focul . Se fierbe 45-50 de minute
pe foc mijlociu fără capac , amestecând din când în când .
Observație
:
Să nu folosim piept de pui , deoarece nu este potrivit
pentru sos vânătoresc !
Pui în sos indian de vis paleo ( tikka masala ) fără gluten , lapte
Ingrediente
:
·
800
g de piept de pui , file de pulpe de pui
·
1
lingură de ulei de nucă de cocos ( aici
)
·
80
g de bază pentru sos indian de vis Szafi Fitt ( aici
)
·
140
g de bulion
·
150
g de cremă de cocos ( aici
)
·
3,5
dl de apă
Mod de preparare :
Se taie carnea în fâșii subțiri și se prăjesc într-o linură de ulei de nucă
de cocos , până se albește carnea .
Între timp amestecăm baza pentru sos indian cu crema de cocos , bulionul și
apa . Când carnea este gata se lasă la foc mic și se toarnă sosul peste carne .
Se fierbe 30 de minute , amestecând din când în când .
Se mai poate adăuga sare după gust .
vineri, 19 august 2016
Prăjitură Szafi Free cu gust de cremă de brânză și lămâie ( HCLF vegan , fără gluten , lapte , ouă , grăsimi , zahăr )
Recomand pentru micul dejun pentru cei care
vor să slăbească !
Ingrediente :
Blat : aici
găsiți rețeta blatului Szafi Free cu pudră de roșcove !
Cremă :
·
70
g de praf de budincă cu cremă de brânză ( aici
)
·
30
g de amestec făină Szafi Fitt pentru prăjituri ( aici
)
·
1
linguriță de zeamă de lamiae
·
Coaja
unei lămâi
·
Un vârf
de cuțit de vanilie măcinată ( aici
)
·
3,5
dl de apă
Mod de preparare :
Turmixăm ingredientele ,
apoi punem crema pe foc . Fierbem crema , amestecând în continuu , până se
îndensește .
Între timp ce se fierbe
putem să adăugăm și stafide .
Topping de ciocolată :
·
25
g de eritrit pudră ( aici
)
·
25
g de pudră de roșcove ( aici
)
·
30
g de apă
Amestecăm ingredientele .
Lăsăm prăjitura în frigider
peste noapte .
Melc vegan cu pizza Szafi Free , cu puține calorii ( fără gluten , lapte , ouă , drojdie , semințe , ulei )
Poate fi consumat de cei care au :
intoleranță la gluten , lapte , ouă ,
drojdie , soia , porumb , cartofi , orez
, semințe , diabet , vegani , vor să slăbească !
Ingrediente
:
Aluat :
·
150 g de amestec făină Szafi Free pentru pizza ( aici
)
·
16 g de zeamă de lămâie
·
100 g de apă călduță
Topping :
·
60 g de pastă de tomate
·
4 g de eritrit ( aici
)
·
2-3 g de amestec condimente barbecue ( aici
)
Opțional : cașcaval vegetal
Mod de preparare :
Amestecăm ingredientele aluatului
și-l lăsăm 10 minute la odihnă .
Amestecăm ingredientele toppingului
.
Frământăm aluatul pe o suprafață
presărată cu amestec de făină pentru pizza și-l întindem într-o foaie . Ungem
foaia cu toppingul de pizza și o rulăm . La sfârșit tăiem ruloul în 8 bucăți .
Coacere :
Se coc 15-18 minute în cuptorul
preîncălzit la 200 de grade .
Valoare nutrițională pe
bucată ( fără cașcaval ) :
Valoare energetică : 73
de calorii
Proteine : 1,8 g
Lipide : 0,3 g
Carbohidrați : 14,2 g
Abonați-vă la:
Postări (Atom)