Mini grisine paleo cu susan ( fără gluten , lapte , cu conținut redus de carbohidrați )

marți, 28 iunie 2016

Sărățele paleo , dietetice , fără gluten !

Ingrediente :

· 80 g de făină Szafi Fitt pentru patiserii sărate ( aici )

· 40 g de făină de manioc

· 20 g de făină de fibre de bambus ( aici )

· 2 g de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 2 g de sare ( aici )

· 3 gălbenușuri de ouă

· 30 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 1 lingură de oțet de mere

· 130 g de lapte de cocos

· 10 g de Grana Padano ( răzuit )

· 2 linguri de susan

Mod de preparare :

Ingredientele uscate ( în afară de susan ) și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină de fibre de bambus și-l împărțim în 24 de bucăți .

Sucim din ele câte un baton de 13 cm lungime .

Le ungem cu albuș de ouă și le presărăm cu susan .

Așezăm batoanele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt .

Coacere :

Se coc 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 39 kcal

Proteine : 1,4 g

Lipide : 2,6 g

Carbohidrați : 2,7 g