Nu știam ce denumire să-i dau, eu o mănânc în loc de ouă jumări... dar au spus să nu o numesc astfel, deoarece dacă cineva se așteaptă la gust de papară ar fi dezamăgit.
Deci, neavând la ce aliment să o categorisesc, din această cauză a primit numele de mic dejun și cină ungurească, dar pentru mine se nimerește să fie în raport de 50-50 prânz sau cină. Ca mic dejun încă nu am mâncat.
Este o mâncare sărată gustoasă, cu gusturi ungurești, bogat în proteine vegetale.

Până acum, la cine am dat să guste, le-a plăcut, dar cu ce seamănă la gust, nimeni nu a reușit să o califice, este deosebită și gustoasă, și nu în ultimul rând foarte sățioasă.

(În poză, normal că nu este slănină, nu aș face poză niciodată la alimente vegan cu slănină)

Rețetă de mic dejun țărănesc:

Ingrediente:

Preparare:

Se amestecă baza de mâncare cu apa.

Prăjim într-o tigaie slănina, (pentru vegani înlocuitor de slănină, respectiv felii de vinete prăjite în ulei și puțină boia afumată, respectiv vinetele tăiate cubulețe călite cu puțină sare afumată - asta se vede și în poză de pe etichetă în formă de creastă de cocoș, după care sse adaugă și ceapa tăiată mărunt și legumele după gust (de ex. ciuperci, ardei, etc.)

Când ceapa se călește (și restul legumelor), turnăm peste baza de mâncare amestecată și se amestecă pe foc până obținem consistența oulelor jumări.

Se servește cu pâine proaspătă Szafi Free și legume (roșii, castraveți, ardei grași). Înainte de servire poate fi preasărată cu cașcaval vegetal, pătrunjel proaspăt sau boia.

Alte idei:

Se poate face și fără legume, doar amestecul cu apa. Pe o parte o prăjim până este gata, după care o întoarcem și o sfărâmăm cu lingura de lemnpoate fi servită cu cașcaval vegetal, sau cu iaurt vegetal, dar este și o garnitură perfectă.

Ce știe acest produs nou, baza pentru mic dejun/cina ungureasca Szafi Free?

Deliciul din imagine poate fi pentru mulți un mic dejun bun, însă eu nu poftesc mâncăruri sărate de acest gen dimineața, astfel mai degrabă o servesc la prânz(o să mai aduc poze cu acestea), sau la cină.

Dacă  îmi pregătesc cina, de cele mai multe ori prepar „omletă” din acestă bază, respectiv o prăjesc pe o parte într-o tigaie (ca să o pot întoarce), o întorc cu grijă cu lopățica, pun umplutura o pliez și o prăjesc.

Umplutura diferă de câtă energie am nevoie seara, dacă vreau cu calorii mai bogate, atunci pun cascaval vegetal, dacă vreu mai light, atunci pun spanac, sau doar grnule de usturoi și cu un pic de muștar.

Fără umplutură are doar 180 de calorii, în funcție de umplutură cca. 200-250 kcal, exact cât consum eu seara, de ex. cu o ceașcă de cafea și credețimă că te și satură.

Poate fi umplut cu orice, și normal, nu numai mâncare vegană, ci și cu mezeluri, ton, etc. cui cu ce îi place.

Iată unul din prânzurile mele preferate din noua baza pentru mic dejun/cina Szafi Free, cu murătură de casă, îmi place foarte mult!

L-am preparat astfel:

Am preparat o porție de găluște nokedli Szafi Free (REȚETA AICI), după care am turnat găluștele într-o tigaie ușor unsă cu ulei, cu amestecul de bază, 50g, cu 80g apă, și un pic de sare, altfel ar ieși nesărat, și le-am prăjit cu găluștele ca și cum le-aș fi făcut cu ouă, amestecând continuu.

Părerea mea este că este foarte gustoasă, și nu conține făinuri din semințe de păstăi care balonează, nici ouă, nici soia, mai ales făină de grâu, sau lactate, deci poate fi consumat și de cei cu sensibilitate la acestea!

“Papară” vegan cu gusturi ungurești, cu „slănină” din vinete cu chiflă de proteine cu semințe (rețeta aici)

„papară” ungurească falsă Szafi Free