Siluetă fără foame cu Szafi: mai 2016

marți, 31 mai 2016

Sandwich cald extra dietetic , „ fără carbohidrați ” ( paleo light , fără făină de semințe , fără gluten )

Sandwich cald , „ fără carbohidrați ” , cu puține grăsimi , fără făină de semințe , fără gluten !

Deoarece nu vă recomand să mâncați carbohidrați după amiaza și seara , acest sandwich cald este pentru toți cei care vor să mănânce pâine după amiază sau seara , sau pe lângă mâncare ce conține mai multe grăsimi nu vor să consume carbohidrați ( combinația de grăsimi + carbohidrați îngrașă cel mai tare ) , sau au poftă de un sandwich cald cu cârnați , eventual nu au voie să consume multe carohidrați .

Ingrediente :

· 50 g de făină pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 1g de usturoi granulat

· 2 g de sare Himalaya ( aici )

· 1 ou de mărimea M

· 1 albuș de mărimea M

· 100 g de apă

· 10 g de ulei de nucă de cocos ( aici )

+ umplutură : poate fi orice după preferințe

Mod de preparare :

Frământăm ingredientele , după căteva minute de odihnă întindem aluatul și tăiem din el 4 foi de aluat ( să încape în sandwich maker). Așezăm 2 foi în sandwich makerul încălzit și suflat cu ulei, apoi adăugăm umplutura ( ex. suncă , cașcaval , legume etc .). Așezăm peste umplutură și celelalte 2 foi , apăsăm marginile , apoi lăsăm jos capacul sandwich makerului , iar după 3 minute îl închidem și prăjim încă 10-12 minute , până când se face .

Ingredientele acestea sunt pentru 4 sandwichuri de formă de triunghi .

Valoarea nutrițională a unui triunghi ( fără umplutură ) :

Valoare energetică : 48,7 kcal

Proteine : 2,6 g

Lipide : 4 g

Carbohidrați : 0,3 g

Cu făină de ovăz ( din cauza făinii de ovăz , nu este garantat fără gluten )

Ingrediente :

· 40 g de făină pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 30 g de făină de ovăz

· 1 g de sare Himalaya ( aici )

· 1 ou

· 2 albușuri

· 100 g de apă

Cu făină pentru copt ( garantat fără gluten ! )

Ingrediente :

· 50 g de făină pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 50g de făină pentru copt ( aici )

· Un praf de sare Himalaya ( aici )

· 1 ou

· 2 albușuri

· 80 g de apă

Citeşte mai mult ...

vineri, 27 mai 2016

Pișcoturi crocante paleo ( fără gluten , lapte , zahăr )

Poate fi consumat de cei care au intoleranță la gluten , la lactoză , la drojdie , diabetici , sunt la dietă paleo , sau vor să slăbească !

Ingrediente :

· 20 g de făină Szafi Fitt pentru prăjituri ( aici )

· 25 g de făină pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· Un praf de sare ( aici )

· Coaja a unei jumătăți de lămâi bio

· 40 g de eritrit ( aici )

· 2 ouă de mărimea M ( 115 g )

Mod de preparare :

Batem spumă din ouă , sare și îndulcitor .

Amesecăm ingredientele uscate , adăugăm coaja de lămâie . Adăugăm spuma treptat , amestecând cu grijă .

Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt formăm 8 pișcoturi cu ajutorul unui poș de ornat . ( Dacă se densește aluatul , adăugăm câteva linguri de apă ! )

Dacă nu au ieșit pișcoturile uniforme , le aranjăm cu mâinile ude .

Coacere :

Se coc 18 minute în cuptorul preîncălzit la 175 de grade .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 15 kcal

Proteine : 1 g

Lipide : 0,7 g

Carbohidrați : 1 g

Citeşte mai mult ...

Bile de quinoa vegane , cu scorțișoară , fără coacere ( fără gluten , lapte , ouă , zahăr , grăsimi adăugate )

Ingrediente ( 12 bile ) :

· 100 g de boabe de quinoa spălate ( aici )

· 300 g de apă ( pentru a fierbe boabele de quinoa )

· Un praf de sare Himalaya roz ( în apă )( aici )

· 1 linguriță de scorțișoară

· 30 g de făină Szafi Fitt pentru prăjituri ( aici )

· 1 linguriță de suc de lămâie bio

· Fructe uscate , acre , după gust ( de ex. afine , vișine )

Mod de preparare :

Fierbem boabele de quinoa 15 minute , fără capac , în apa cu scorțișoară .

Strecurăm boabele și lăsăm puțină apă pe quinoa , adăugăm făina și sucul de lămâie . Punem un capac peste și-l lăsăm 10 minute la odihnă. ( Putem adăuga fructe uscate după gust ) .

Formăm din aluat bile , care pot fi date prin fulgi de afine uscate , în pudră de roșcove , sau nucă de cocos .

Valoarea nutrițională pe bucată ( fără fructe ) :

Valoare energetică : 38,5 kcal

Proteine : 1,3 g

Lipide : 0,5 g

Carbohidrați : 6,8 g

Citeşte mai mult ...

joi, 26 mai 2016

Corn cu unt dietetic Szafi Fitt ( paleo , fără gluten , lapte , drojdie )

Poate fi consumat de cei care au intoleranță la gluten , la lactoză , la drojdie, diabetici , țin dietă paleo , vor să slăbească !

Ingrediente :

· 100 g de făină pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 20 g de făină pentru copt ( aici )

· 10 g de făină de fibre de bambus ( aici )

· 4 g de praf de copt fără gluten ( aici )

· 1 g de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 1 linguriță de eritrit ( aici )

· 3 g de sare Himalaya ( aici )

· 2 ouă de mărimea M

· 3 albușuri de ouă de mărimea M

· 50 g de unt dietetic

· 180 g de lapte de nucă de cocos

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună . Lăsăm aluatul să se odihnească 5 minute .

Pe o suprafață presărată cu făină de fibre de bambus întindem din aluat un cerc cu diametrul de 40 cm și-l tăiem în 8 felii .

Rulăm cornuri și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt . Le ungem cu gălbenușuri de ouă sau cu unt .

Coacere :

Se coc 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade , apoi încă 25 de minute la 180 de grade .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 79,3 kcal

Proteine : 3,3 g

Lipide : 6,5 g

Carbohidrați : 1,6 g

Citeşte mai mult ...

Salam de biscuiți paleo ( fără gluten , lapte , ouă , zahăr , și în versiune vegană )

Ingrediente :

· 10 linguri de nucă măcinată

· 10 linguri de făină Szafi Fitt pentru prăjituri ( aici )

· 8-10 linguri de ulei de nucă de cocos ( aici )

· 5 linguri de semințe de floarea soarelui fără coajă

· 5 linguri de nucă de cocos răzuit

· 2 linguri de miere ( pentru vegani : sirop de arțar , sirop de agave)

· 3 linguri de pudră de cacao ( aici )

· 5-6 linguri de cocomas ( aici )

· Apă fierbinte , dacă este necesar , pentru a forma aluatul

Mod de preparare :

Se frământă ingredientele , se rulează dând formă de salam . Îl punem în frigider pentru cel puțin 1-2 ore , dar cel mai bine îl lăsăm o noapte .

Citeşte mai mult ...

miercuri, 25 mai 2016

Cremă Bounty la pahar ( fără gluten , lapte , zahăr )

Ingrediente cremă :

· 35 g de praf de budincă de ciocolată Szafi Fitt ( aici )

· 70 g de cremă de nucă de cocos Szafi Fitt ( aici )

Ingrediente blat :

· 2 linguri de făină Szafi Fitt pentru prăjituri ( aici )

· 1 lingură de făină de nucă de cocos ( aici )

· 2 linguri de lapte de nucă de cocos

· 1 ou

· 1 linguriță de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 1 lingură de pudră de cacao ( aici )

· 1 lingură de ulei de nucă de cocos ( aici )

· Îndulcitor după gust

Mod de preparare :

Amestecăm ingredientele blatului și-l punem pentru 3 minute în cuptorul cu microunde .

Punem budinca de ciocolată și crema de cocos peste blatul răcit .

Citeşte mai mult ...

Clătite paleo cu mere , din făină de banane verzi ( fără făină de semințe , gluten , lactoză , zahăr )

Ingrediente pentru 6 clătite mai mari :

· 2 mere ( curățate 200 g )

· 1 dl de apă

· 3 ouă

· Un praf de sare

· 30 g de făină de banane verzi ( aici )

· 30 g de făină de arorut ( aici )

Mod de preparare :

Turmixăm ingredientele .

Dacă este necesar , putem să mai adăugăm apă . Coacem clătita într-un pic de ulei în tigaie de teflon .

Citeşte mai mult ...

marți, 24 mai 2016

Prăjitură quinoa cu ciocolată-vișine vegană , fără gluten , cu puține grăsimi ( fără lapte , ouă , grăsimi adăugate , soia , zahăr , bogată în fibre)

Prăjitură quinoa cu scorțișoară și vișine , fără coacere , cu puține calorii !

Ingrediente :

Aluat :

· 200 g de boabe de quinoa spălate ( aici )

· 600 g de apă ( pentru a fierbe boabele de quinoa )

· Un praf de sare roz Himalaya ( în apă ) ( aici )

· 2 lingurițe de scorțișoară

· 60 g de făină Szafi Fitt pentru prăjituri ( aici )

· 50 g de vișine fără sâmburi sau vișine uscate fără zahăr

· 50 g de ciocolată de menaj

Topping de ciocolată :

· 10 g de pudră de roșcove ( aici )

· 20 g de pudră de cacao ( aici )

· Eritrit pudră după gust ( aici )

· Apă , cât să obținem o cremă de ciocolată , pentru a unge prăjitura

Tip : Putem folosi gem dietetic de vișine / zmeură , pentru a înlocui toppingul de ciocolată . ( gem de vișine )

Mod de preparare :

Fierbem boabele de quinoa 15-17 minute , fără capac , în apa cu scorțișoară .

Strecurăm și lăsăm puțină apă pe quinoa , adăugăm făina , vișinele și le amestecăm . Punem un capac peste și lăsăm 10 minute la odihnă .

Tapetăm o tavă medie cu hârtie de copt și turnăm aluatul în acesta .

Întindem toppingul de ciocolată pe prăjitură și o punem în frigider pentru 4 ore .

Valoarea nutrițională pe o bucată mare :

Valoare energetică : 85,9 kcal

Proteine : 3,25 g

Lipide : 1,37 g

Carbohidrați : 16,6 g

Citeşte mai mult ...