marți, 13 martie 2018

Sandwich cald Szafi Free, vegan, din amestec făină pentru langoș (fără gluten, lapte, ouă, soia)



                                

Ingrediente (4 bucăți, 180 de g):

·       100 g de amestec făină Szafi Free pentru langoș (aici)
·       15 g de zeamă de lămâie
·       75 g de apă călduță
·       +6 g de amestec făină pentru langoș, pentru frământare aluat

Umplutură 1:

·       20 g de cașcaval vegetal (răzuit)
·       15 g de ruccola, sau ceapă roșie (feliată)

Umplutură 2:

·       60 g de năut fiert
·       5 g de bază Szafi Reform petru sos indian (aici)
·       4 g de drojdie de bere (opțional)
·       5 g de apă
·       15 g de praz

Sau altă umplutură.

Mod de preparare:

Amestecăm ingredientele lichide, apoi adăugăm făina și frământăm aluatul.
Lăsăm aluatul 10 minute la odihnă.
Între timp pregătimp sandwichmaker-ul și umplurura.
Pe o suprafață presărată cu făină, întindem aluatul într-o foaie cu grosimea de 0,5 g cm.
Tăiem din foaie forme pentru 4 sandwichuri.
Punem 2 foi de aluat în sandwichmaker, punem peste umplutura, și-l acoperim cu încă 2 foi. Apăsăm puțin marginile, să nu iasă cașcavalul.
Le coacem 10 minute.



Valoarea nutrițională pe buctă fără umplutură:

Valoare energetică : 87,4 kcal
Proteine : 2,4 g
Lipide : 0,4 g
Carbohidrați : 16,8 g


Valoarea nutrițională pe 100 g fără umplutură:

Valoare energetică : 196,3 kcal
Proteine : 5,4 g
Lipide : 0,8 g
Carbohidrați : 37,8 g



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu