Sărățele vegane cu puține grăsimi ( fără gluten , lapte , ouă , soia )

joi, 12 ianuarie 2017

Ingrediente :

· 200 g de amestec făină Szafi Free pentru găluște ( aici )

· 35 g de drojdie de bere

· 2 g de sare afumată

· 3 g de sare himalaya ( aici )

· 25 g de oțet de vin alb

· 130 g de apă la temperatura camerei

· +2 g de amestec făină Szafi Free pentru găluște pentru frământare

Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună .

Lăsăm aluatul 10 minute la odihnă .

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și-l împărțim în 39 de bucăți cât o jumătate de nucă .

Coacere :

Încălzim aparatul pentru făcut de waffe și punem câte 2 bucăți de

aluat .

Apăsăm aparatul 20 de secunde , apoi lăsăm aproximativ 1,5 minute să se coace ( să avem grijă să nu se ardă ) .

Se întăresc după ce se răcesc .

Au aluatul subțire și sunt crocante !

Aluatul poate fi condimentat cu piper , chimen etc .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 20 kcal

Proteine : 0,9 g

Lipide : 0,2 g

Carbohidrați : 3,5 g

Valoarea nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 312 kcal

Proteine : 13,6 g

Lipide : 2 g

Carbohidrați : 54 g