luni, 8 august 2016

Mini kouglof cu cacao , paleo ( fără lapte , gluten , zahăr )




          Ingrediente :

·       15 g de amestec de făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților ( aici )
·       5 g de cacao pudră ( aici )
·       15 g de îndulcitor de patru ori mai dulce ( aici )
·       Un praf de sare ( aici )
·       1 g de bicarbonat de sodiu ( aici )
·       1 linguriță de zeamă de lămâie
·       35 g de cremă de cocos Szafi Fitt ( aici )
·       100 g de gălbenuș de ouă ( 5-6 buc )

Mod de preparare :

Amestecăm ingredientele uscate , în afară de sare și îndulcitor .
Batem spumă din ouă , cremă de cocos , sare și îndulcitor ( aprox. 5 minute ) .
Amestecăm spuma cu amestecul de făină și turnăm aluatul în forme de silicon pentru brioșe sau kouglof .
Vom avea 12 brioșe sau 6 kouglofuri mai mari .

Coacere :

Se coc 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Valoarea nutrițională pe 12 bucăți :

Valoare energetică : 38,4 kcal
Proteine : 1,5 g
Lipide : 3,4 g
Carbohidrați : 0,4 g


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu