Mini kouglof cu cacao , paleo ( fără lapte , gluten , zahăr )

luni, 8 august 2016

Ingrediente :

· 15 g de amestec de făină Szafi Fitt pentru reducerea carbohidraților ( aici )

· 5 g de cacao pudră ( aici )

· 15 g de îndulcitor de patru ori mai dulce ( aici )

· Un praf de sare ( aici )

· 1 g de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 1 linguriță de zeamă de lămâie

· 35 g de cremă de cocos Szafi Fitt ( aici )

· 100 g de gălbenuș de ouă ( 5-6 buc )

Mod de preparare :

Amestecăm ingredientele uscate , în afară de sare și îndulcitor .

Batem spumă din ouă , cremă de cocos , sare și îndulcitor ( aprox. 5 minute ) .

Amestecăm spuma cu amestecul de făină și turnăm aluatul în forme de silicon pentru brioșe sau kouglof .

Vom avea 12 brioșe sau 6 kouglofuri mai mari .

Coacere :

Se coc 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Valoarea nutrițională pe 12 bucăți :

Valoare energetică : 38,4 kcal

Proteine : 1,5 g

Lipide : 3,4 g

Carbohidrați : 0,4 g