Sărățele cu cașcaval ( fără gluten , lapte , ouă , soia )

joi, 8 septembrie 2016

Vegan , fără gluten , lapte , ouă , soia , porumb ,

cartofi , orez , drojdie !

Ingrediente :

· 150 g de amestec făină Szafi Free pentru găluște ( aici )

· 1 g de sare afumată ( opțional )

· 2 g de sare Himalaya ( aici )

· 1 g de chimen măcinat

· 6 g de drojdie de bere ( opțional )

· 40 g de cașcaval vegan ( răzuit )

· 25 g de cremă de cocos ( aici )

· 25 g de zeamă de lămâie

· 60 g de apă la temperatura camerei

· 30 g de cașcaval vegan ( răzuit, pentru presărarea sărățelelor )

· 10 g de cremă de cocos sau ulei de nucă de cocos ( aici )

Mod de preparare :

Amestecăm în boluri separate ingredientele uscate și cele lichide

( cașcavalul se amestecă cu făina ) , apoi le lucrăm împreună .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă , apoi îl întindem într-o foaie cu grosimea de 8 mm .

Îl tăiem în 14 bucăți de 10 x 2 cm .

Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu ulei și le presărăm cu cașcaval .

Coacere :

Se coc 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Valoare nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 54,6 de calorii

Proteine : 1,1 g

Lipide : 1,8 g

Carbohidrați : 8,5 g

Valoare nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 290 de calorii

Proteine : 5,9 g

Lipide : 8,9 g

Carbohidrați : 44,7 g