Pișcoturi vegane Szafi Free ( fără gluten , lapte , ouă , soia , zahăr , cu puține grăsimi )

joi, 15 decembrie 2016

Ingrediente ( 11 bucăți ) :

· 120 g de amestec făină Szafi Free pentru blat alb ( aici )

· 40 g de amestec făină Szafi Free pentru chec cu fructe ( aici )

· 70 g de eritrit ( aici )

· 1 g de sare himalaya ( aici )

· 1 g de bicarbonat de sodiu ( aici )

· 10 g de coajă de lămâie

· 30 g de zeamă de lămâie

· 20 g de cremă de cocos ( aici )

· 40 g de apă

Mod de preparare :

Amestecăm făinile cu sare , bicarbonat de sodiu și coajă de
lămâie .

Încălzim puțin apa , zeama de lămâie și crema de cocos și topim în ea eritritul .

Turnăm peste amestecul de făină lichidul cald și le amestecăm .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Pe o suprafață presărată cu făină pentru chec , frământăm aluatul și-l întindem într-o foaie cu grosimea de 8 mm .

Tăiem aluatul cu formă pentru pișcoturi .

Vor ieși 11 bucăți .

Așezăm pișcoturile pe o foaie tapetată cu hârtie de copt .

Coacere :

Se coc 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 de grade .

Lăsăm să se răcească .

Valoarea nutrițională ( pe bucată ) :

Valoare energetică : 53,8 kcal

Proteine : 1,2 g

Lipide : 0,7 g

Carbohidrați : 10,3 g

Valoarea nutrițională ( pe 100 g ) :

Valoare energetică : 233 kcal

Proteine : 4,9 g

Lipide : 2,7 g

Carbohidrați : 44,4 g