vineri, 5 mai 2017

Corn hotdog sau chiflă hamburger paleo , fără gluten , cu conținut redus de carbohidrați ( fără lapte , soia , drojdie )





Ingrediente ( 5 bucăți , în total 280 g ) :

·       150 g de amestec făină Szafi Fitt pentru pâine și patiserii , fără gluten și cu conținut redus de carbohidrați ( aici )
·       3 g de sare himalaya ( aici )
·       30 g de zeamă de lămâie
·       2 ouă de mărimea M
·       10 g de ulei de nucă de cocos ( aici )
·       100 g de apă
·       + 6 g de amestec făină pentru frământare aluat

Ungere :

·       +5 g de albuș de ouă ( sau ulei de nucă de cocos )


Mod de preparare :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună . 

Lăsăm aluatul 10 minute la odihnă .

Între timp tapetăm o tavă cu hârtie de copt , și preparăm albușul pentru ungere .


Pe o suprafață presărată cu făină frământăm aluatul și-l împărțim în 5 bucăți egale .
Formăm din ele baghete de 15 cm lungime și 5 cm lățime .
Le așezăm în tavă și le ungem cu albuș de ouă ( sau ulei de nucă de cocos ) .

Coacere :

Se coc 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade .
Lăsăm să se răcească .


Chifle hamburger : ideal pentru 3 bucăți .


Este uns de două ori cu gălbenuș de ouă amestecat cu apă .



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu