Cozonac împletit cu drojdie cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free

vineri, 22 noiembrie 2019

Mulțumim pentru rețetă, Julika!

Ingrediente:

200 g amestec de făină pentru baghete/chifle fără gluten cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free (AICI!)
12 îndulcitor natural Paleo de 4 ori mai dulce Szafi Reform(AICI!)
3 g sare (AICI!)
3 g drojdie (AICI!)
1/2 kk. pudră de vanilie (AICI!)
3 g coajă de lămâie
30 g cremă de cocos(AICI!)
25 g zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
1 tou (51 g)
2 albușuri de ou (68 g)
180 g apă călduță
+ 6 g amestec de făină pentru frământare și modelare
+ 6 g ou pentru ungerea dinaintea coacerii

Mod de preparare:

Amestecăm separat ingredientele lichide de cele uscate, la urmă le amestecăm într-un bol și frământăm bine.

Fără a lăsa aluatul la dospit, îl frământăm pe o suprafață făinoasă și împărțim în 6 bucăți egale.

Formăm găluște mici și le modelăm în așa fel încăt să avem batoane de 33 cm lungime.

Le împletim în 6, după care așezăm aluatul într-o tavă cu hârtie de copt.

Ungem cu ou (repetăm și înainte de a băga la copt) și așteptăm să se încălzească cuptorul (cca. 15 minute).

Coacere:

În cuptor preîncălzit la 190 grade, 60 minute.

Răcim cozonacul.

Aceasta va avea 454 g și îl puteți felia în 12 felii egale.

Valori nutriționale pe o felie:

În 100 g.:

Cozonac împletit cu drojdie cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free

Update (Voi mi-ați trimis):

Barna Bodor Éva a preparat chifle din aluatul acesta:

Chifle cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free

Poza lui Csikós Gabi:

Cozonac împletit cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free

Poza lui Lánczky Rami

Cozonac împletit cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free

Părerea lui Juhász Vivien este că cozonacul este minunat:

Cozonac împletit cu nivel redus de carbohidrați Szafi Free

Siluetă fără foame cu Szafi